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Moule à cannelés

Tout autant que le cannelé fait parti des incontournables en pâtisserie, le moule à cannelés aussi ! Sa croûte croustillante et son cœur moelleux : c’est un délice pour les papilles ! Les cannelés sont de petits gâteaux originaire de Bordeaux parfumés au rhum et à la vanille originellement cuits dans un moule à cannelé en cuivre, moule qui leur donne leur fine croûte caramélisée. Désormais les moules à cannelé sont divers et variés puisqu’on en retrouve au format de moules en silicone, moules anti adhésif. Leur taille individuelle permet de les manger en une seule bouchée ! À savoir que le cannelé peut aussi trouver l’orthographe de canelé : ce terme a été introduit vers 1985 lors de la création d’une confrérie à Bordeaux. Cannelé ou canelé, bien qu’un « n » les sépare, les deux écritures n’éprouvent aucune haine entre elles, après tout le goût reste le même ! Selon la recette, le cannelé peut se déguster salé ou sucré : libre à vous de laisser parler votre créativité. Vous pourrez surprendre votre famille et vos convives avec des cannelés superbement réalisés !

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