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Couteau désosseur
Le couteau à désosser est un couteau indispensable à tous les bouchers ! Ce couteau de boucher professionnel vous permet en effet de multiples tâches dans la préparation de vos pièces de viande, notamment pour retirer les tendons, la graisse et contourner les os des volailles pour les en débarrasser. Toutefois, si vous êtes un cuisinier amateur vous pouvez aussi vous en servir pour la préparation de vos plats de viande. Le désosseur a une lame de taille moyenne mesurant souvent entre 12 et 18cm. Cette lame est fine, flexible et courbée, elle est idéale pour contourner les os de différents types de viande : bœuf, volaille, gibier… Le couteau désosseur peut parfois avoir une pointe relevée qui la rend très maniable même pour un boucher ou cuisinier débutant. Le couteau à désosser professionnel vient en complément du couteau à découper et du couteau à saigner pour un travail en précision !
Comment se servir d’un désosseur ?Notre Top des Ventes
FISCHER-BARGOIN
Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame courbée 13cm manche rouge
En stock
14,90 €
A Vie
FISCHER-BARGOIN
Couteau désosseur rigide 13cm Fischer SANDVIK manche ultra confort
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24,90 €
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Couteau à désosser lame usée 11cm Fischer SANDVIK manche ultra confort
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21,90 €
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FISCHER-BARGOIN
Couteau désosseur / filet de sole 20cm Fischer SANDVIK manche ultra confort
En stock31,90 €A Vie -
FISCHER-BARGOIN
Couteau à désosser semi flexible 14cm Fischer SANDVIK dos droit manche ultra..
En stock24,90 €A Vie -
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Couteau à saigner 14cm Fischer SANDVIK acier suédois manche ultra confort
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Couteau à désosser lame usée 11cm Fischer SANDVIK manche ultra confort
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FISCHER-BARGOIN
Couteau désosseur rigide 13cm Fischer SANDVIK manche ultra confort
En stock24,90 €A Vie -
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Couteau désosseur flexible 13cm Fischer SANDVIK manche ultra confort
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Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame courbée 15cm manche rouge
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FISCHER-BARGOIN
Couteau à désosser semi-flexible 17cm Fischer SANDVIK manche ultra confort
En stock29,90 €A Vie -
FISCHER-BARGOIN
Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 14cm manche bleu
En stock14,90 €A Vie -
FISCHER-BARGOIN
Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame droite 14cm manche rouge
En stock14,90 €A Vie -
FISCHER-BARGOIN
Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame droite 17cm manche rouge
En stock17,90 €A Vie -
FISCHER-BARGOIN
Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 14cm manche rouge
En stock14,90 €A Vie
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- Couteaux à decouper
- Couteaux à trancher
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- Couteaux bec d'oiseau
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- Couteaux de chef Chinois
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- Couteaux à dépouiller
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