Découvrez ici les couteaux japonais Satake ! Les différents modèles sont disponibles sur cette page, afin de vous équiper au mieux et réaliser des découpes performantes et agréables en cuisine. Ces couteaux japonais voient le jour au milieu du 20ème siècle, lorsqu'un maître d'armes dont la spécialité est la fabrication de katana fonde l'entreprise à Seki (par ailleurs capitale de la coutellerie nippone). Les couteaux Satake concentre l'art artisanal et ancestral japonais en matière de coutellerie, combiné avec les dernières technologies du secteur, comme l'affûtage laser par exemple (qui garantit une précision de coupe décuplée). La lame des couteaux satake est damassée, elle contient 69 couches alternées protégeant un coeur en VG10 robuste, pour un résultat d'une dureté de 58/59 HRC. Le tranchant est travaillé avec précision pour obtenir un angle de 15° sur chaque côté du fil : inutile de forcer avec cette capacité de coupe. Le manche est fabriqué en micarta, un matériau composite très résistant et agréable en main. Vous pouvez en apprécier l'ergonomie dès la premiere prise en main ! En somme, vous pouvez choisir de vous équiper avec ces couteaux aussi efficaces et durables que beaux ! Les modèles proposés sont des incontournables comme le couteau de chef ou le couteau santoku ! N'hésitez plus et venez découvrir les couteaux Satake japonais ! Découvrez notre vidéo de test des couteaux japonais Satake Helios !