Couteau Douk-Douk

Les modèles dérivés des couteaux Douk-Douk

Les couteaux frappés au douk-douk ont donné lieu à toute une série de déclinaisons d’inspiration locale : le Sorcier, le Géant qui se démarque par sa taille de 26 cm, le Baraka avec une lame turque, le Saharien, le Chacal Ed Dib avec manche et bélière brillante, le Tiki particulièrement connu pour le modèle Macina … Ces modèles nous montrent que la Manufacture de Coutellerie Cognet peut répondre à une demande particulière selon les besoins du commanditaire. Il s’agit de petites séries qui comportent des variantes essentiellement sur la gravure de manche et parfois sur la lame.

Les caractéristiques des couteaux Douk-Douk

Malgré les variantes préconisées par les différents commanditaires, les caractéristiques de base du couteau Douk-Douk n’ont pas changé depuis sa création. C’est un couteau pliant qui comprend un talon carré ou semi-ouvert, ce qui lui assure une sécurité optimale d’utilisation. Il ne comporte pas de cran d’arrêt, mais seulement six pièces :

-          Le manche qui est formé d’une feuille de métal très mince et repliée.

-          La lame qui était à l’origine en acier au carbone, avec une forme à la turque, c’est-à-dire en cimeterre, avec un dos à bosse et décorée d’arabesques gravées à l’acide.

-          Un ressort.

-          Deux rivets

-          Une bélière ou petite boucle d’accrochage en métal.

Le couteau Douk-Douk est particulièrement apprécié pour sa légèreté et sa robustesse. Pour conserver ces qualités, la coutellerie M. C. Cognet utilise les mêmes méthodes de fabrication. Cependant, le couteau Douk Douk se décline actuellement en différentes tailles, la lame peut être en acier carbone ou en inox selon les modèles.

Quelques modèles de couteaux Douk-Douk les plus plébiscités

Le couteau de poche Douk-Douk est commercialisé partout dans le monde. De par sa réputation de couteau polyvalent, il est utilisé aussi bien dans la jungle ou en montagne que dans le désert ou dans la brousse.

-          Le couteau pliant Douk-Douk 815GM. C’est un modèle sobre et élégant avec son manche en métal noir. Sa lame en acier carbone présente l’avantage de s’affûter très facilement. Il mesure 11 cm, ce qui vous permet de le ranger facilement dans votre sac ou dans votre poche.

-          Le couteau pliant Douk-Douk 815PM. Ce modèle présente exactement les mêmes caractéristiques que le modèle 815GM, mais avec une taille inférieure de 2 cm.

-          Le couteau pliant Douk-Douk de 9 cm. La lame est en inox et le manche en métal chromé.