31 07, 2017

Quel matériel avoir lors du passage du CAP Cuisine à distance ?

By | juillet 31st, 2017|Nos conseils|0 Comments

Quel matériel avoir lors du passage du CAP Cuisine à distance ? Vous êtes un amoureux inconditionnel de la cuisine et souhaitez faire de votre passion, votre métier ? Reconnu par l’ensemble des professionnels dans le domaine de la restauration, le CAP Cuisine permet une insertion immédiate sur le marché du travail. Découvrez de quel matériel vous avez besoin pour passer votre CAP Cuisine à distance ! Le CAP Cuisine à distance est un excellent moyen pour décrocher un diplôme sans forcément [...]

13 06, 2017

Liste des objets les plus sales de votre cuisine

By | juin 13th, 2017|Non classé|0 Comments

Liste des objets les plus sales de votre cuisine Une étude du Medwell Journals a récemment révélé quels sont les objets qui contiennent le plus de bactéries au sein de votre cuisine. Et oui, le Smartphone est loin d’être le seul objet à contenir plus de microbes que la cuvette des toilettes ;) Certaines bactéries sont à l’origine de maladies, c’est pourquoi il est important de savoir comment les éliminer ! Vos couteaux de cuisine entrent ainsi en 6ème position de la liste, ils [...]

4 04, 2017

Comment faire graver son couteau de cuisine ?

By | avril 4th, 2017|Les découpeurs, Non classé|0 Comments

Une gravure raffinée sur un beau couteau de cuisine peut s'avérer parfaite pour faire un cadeau personnalisé à un proche, ou pour se faire plaisir à soi-même ! Cependant la plupart des sites internet proposent des gravures laser en surface : ces gravures faites par des robots finissent souvent par s'effacer avec le temps et l'usure du couteau. Nous sommes donc partis à la recherche d'un graveur manuel capable de proposer à nos clients des gravures de qualité, authentiques et qui [...]

19 01, 2017

Présentation du couteau de chef BergHoff Ron Titan 19cm

By | janvier 19th, 2017|Les couteaux à l'épreuve, Non classé|0 Comments

La gamme de couteaux Ron Titan est proposée par la marque BergHoff. Malgré la couleur noire des couteaux, ceux-ci sauront éclairer vos journées lors de la préparation du repas :) La lame de ce couteau de chef en acier inoxydable de 19cm est composée de 3 alliages : Le Chrome est le responsable de la propriété anti-corrosion : vous aurez très peu de chance de vous retrouver avec des couteaux tâchés de rouille grâce au Chrome. Le Molybdène et le [...]

19 01, 2017

Présentation du couteau de chef Berghoff Ron Frêne 13cm

By | janvier 19th, 2017|Les couteaux à l'épreuve, Non classé|0 Comments

Ce couteau de chef Ron Frêne au style inhabituel a été conçu par BergHoff, fabricant d'ustensiles et de couteaux de cuisine design et ergonomiques. Vous serez rapidement séduit par sa lame noire et mate qui contraste avec le manche en frêne. Cette lame en acier inoxydable est enrichie en Chrome, Vanadium et Molybdène. Le Chrome lui permet de résister à la corrosion, vous pourrez donc cuisiner et nettoyer votre couteau tranquillement sans être inquiété des traces de corrosion. Les deux autres [...]

4 11, 2016

Présentation du couteau de chef V Sabatier 20cm

By | novembre 4th, 2016|Les couteaux à l'épreuve, Non classé|0 Comments

Le couteau de chef V Sabatier 20 cm est parfaitement adapté aux cuisiniers professionnels ou amateurs. Ne vous fiez pas à son petit prix, toutes les caractéristiques des couteaux V Sabatier ont été optimisées afin d'allier qualité et petit prix, un aspect qui n'est pas assez fréquent dans le monde de la coutellerie ! Sa lame est en acier inoxydable, une qualité indispensable notamment dans le milieu professionnel où les couteaux et ustensiles de cuisine sont fortement confrontés à la [...]

24 10, 2016

Test de découpe du couteau de chef Wusthof Classic 20cm

By | octobre 24th, 2016|Les couteaux à l'épreuve, Non classé|0 Comments

La marque allemande Wusthof produit des couteaux réputés pour leur qualité sans faille. Leur offre se décline en plusieurs gammes afin de satisfaire tous les cuisiniers et tous les budgets ! La gamme Classic fait partie de leurs créations haut de gamme. Nous avons testé en vidéo le couteau de chef Wusthof Classic 20cm pour que vous puissiez juger le tranchant de cette gamme. Au simple visuel et au poids du couteau, nous pouvons sentir que la lame est de très belle qualité. [...]

24 10, 2016

Test de résistance d’un gant anti-coupure

By | octobre 24th, 2016|Les découpeurs, Vidéos|0 Comments

Vous avez fait l'acquisition de nouveaux couteaux mais vous craignez de vous couper une main lors de leur utilisation ? Pas de panique ! Nous pouvons vous aider à choisir le gant de protection qui répond le mieux à vos besoins. Parmi les 4 types de gants que nous proposons, certains sont conçus en fibres synthétiques, d'autres en fibres de verre et polyester, certains sont en fibres d'aramide (une matière utilisée pour la conception des gilets pare-balles), tandis que les [...]

8 08, 2016

Présentation du Santoku Tadafusa Nashiji 16.5cm

By | août 8th, 2016|Les couteaux à l'épreuve|0 Comments

Les couteaux Tadafusa sont conçus selon tout un art ancestral japonais. Toutes les étapes nécessaires au rendu final sont élaborées minutieusement par des artisans de Sanjo, une ville japonaise de la province de Niigata. Les artisans utilisent la méthode de fabrication des célèbres Katana pour la conception des couteaux Tadafusa, ce qui en fait des couteaux très performants. La gamme Nashiji est particulièrement élaborée du manche jusqu'à la lame. La lame de ce Santoku Nashiji présenté ici mesure 16.5cm, elle est faite [...]

4 08, 2016

Présentation du couteau d’office Dick 1905 9cm

By | août 4th, 2016|Les couteaux à l'épreuve|0 Comments

Le coutelier Dick est en parfaite cohésion avec l'esprit de la Deutsche Qualität. Leurs couteaux et ustensiles sont connus et appréciés par de nombreux cuisiniers. La gamme 1905 présentée ici est une réédition en hommage au premier couteau Dick conçu en 1905 avec 3 anneaux massifs acier inox en guise de rivets. Cette réédition a pour but de mêler authenticité et modernité grâce aux nouvelles méthodes de production. Le rendu final offre un design original entre les mélanges de couleurs et de matières. [...]