28 02, 2018

Présentation couteau de chef suisse Victorinox Maitre Rosewood

By | février 28th, 2018|Les couteaux à l'épreuve, Vidéos|0 Comments

Bonjour à tous ! Excellente semaine à vous ! Cette semaine on s'attaque à la gamme Victorinox Maitre Rosewood de nos chers voisins les suisses ! Destinée aux professionnels et aux passionnés de cuisine, Victorinox produit des couteaux de cuisine performants depuis plus de 100ans. Découvrons ensemble les caractéristiques du couteau de chef Victorinox Maitre Rosewood !   Une ligne prisée pour son confort ! La fabrication entièrement faite en Suisse est un gage de qualité ! La lame est [...]

24 02, 2018

Présentation couteau de chef japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer

By | février 24th, 2018|Les couteaux à l'épreuve, Vidéos|0 Comments

Bonjour à tous ! Bon week-end et surtout bonnes vacances d'hivers aux personnes de la zone B !😉 Profitez de votre repos pour préparer de bons petits plats ! Et c'est ce que vous risquez de faire une fois que vous aurez en main le couteau de chef de le gamme Kai Shun Premier Tim Mälzer. Créé selon les principes du chef gastronomique Tim Mälzer. Découvrez ci-dessous ses caractéristiques, son prix et nos conseils d'entretien. Bonne lecture ! Des caractéristiques [...]

21 02, 2018

Présentation coup de cœur – gamme Wusaki damas VG10

By | février 21st, 2018|Les couteaux à l'épreuve, Vidéos|0 Comments

Bonjour à tous ! Aujourd'hui on vous présente une gamme de couteaux exceptionnels. Il s'agit des couteaux Wusaki Damas VG10. Comme les couteaux Wusaki Pakka X50, ils possèdent un rapport qualité-prix imbattable. Avec un style japonais prédominant, je vous expliquerai pourquoi ils font partie de nos coups de cœur ! Nous finirons avec les conseils habituels, pour entretenir aux mieux vos couteaux.   Notre coup de cœur ! Pourquoi ? Eh bien, ils ont un style japonais très tape à [...]

17 02, 2018

Présentation des couteaux japonais artisanaux Haiku Kurouchi

By | février 17th, 2018|Les couteaux à l'épreuve, Vidéos|0 Comments

Bonjour à tous ! On se retrouve une fois de plus pour parler des couteaux japonais. On s'attaque à un gros morceau, car il s'agit des couteaux Haiku Kurouchi, conçus par Chroma. Découvrez toute l'histoire derrière ce couteau ainsi que ses caractéristiques principales et nous parlerons pour finir du prix. Une histoire ancestrale  Chroma est une marque japonaise pionnière dans la création de couteaux japonais. Ses couteaux sont fabriqués dans le berceau de la coutellerie japonaise, plus précisément à Tosa. [...]

14 02, 2018

Coup de cœur – présentation gamme Wusaki Pakka X50

By | février 14th, 2018|Les couteaux à l'épreuve, Vidéos|0 Comments

Bonjour à tous ! On se retrouve une nouvelle fois pour une présentation de couteaux. Cette fois-ci, on s'attaque à notre coup de cœur, les couteaux Wusaki Pakka X50. Des couteaux performants au design japonais et à un rapport qualité-prix imbattable. Pourquoi ce coup de cœur ? Quel est le prix ? Quelle qualité de découpe ?   Pourquoi un tel coup de cœur ?? Il s'agit simplement de couteaux haut de gamme au style épuré, mais surtout avec un [...]

10 02, 2018

Présentation du couteau de chef KAI Wasabi Black 20 cm

By | février 10th, 2018|Les couteaux à l'épreuve, Vidéos|0 Comments

Bonjour à tous, excellent samedi à vous ! On se retrouve aujourd'hui pour parler du couteau de chef, de la gamme, Wasabi Black. Kai est certainement une des marques les plus connues actuellement dans le monde culinaire. Elle conçoit près de 10.000 produits différents, notamment les couteaux de chef, mais aussi des couteaux pliants et des pierres à aiguiser. Fondée au Japon, en 1908 à Seki, Kai fête cette année ses 110 ans d'expérience. Elle a su évoluer et s'adapter [...]

7 02, 2018

Présentation des mallettes Sabatier

By | février 7th, 2018|Nos conseils|0 Comments

Bonjour à tous, excellent mercredi à vous ! Vous êtes nombreux à nous questionner sur les mallettes. Au travers de cet article où je vais vous présenter 5 mallettes Sabatier, disponibles en exclusivité sur Couteauxduchef.com, j'espère vous aider en vous détaillant les caractéristiques principales des mallettes et des couteaux qu'elles contiennent. Combien dois-je débourser pour avoir ces mallettes ? Pour combien de couteaux ? Quelle est la qualité de ces couteaux ? Nous essayerons de répondre à toutes ces questions [...]

3 02, 2018

Présentation des couteaux Masahiro MBS-26

By | février 3rd, 2018|Les couteaux à l'épreuve|0 Comments

Bon samedi à vous les découpeurs ! Aujourd'hui je vous présente les gammes Masahiro en acier MBS-26 que Couteauxduchef.com a sélectionné pour vous ! Nous avons en effet sur notre site la gamme classique ainsi que la gamme Masahiro BWH. Pourquoi ces couteaux sont si performants ? Pourquoi choisir ce couteau plutôt qu'un autre ? Comment prendre soin de son couteau ? Nous revenons dans cet article sur le processus de création des lames en MBS-26 pour que vous y [...]

31 01, 2018

Présentation du couteau de chef japonais Moritaka Aogami Super Series carbone

By | janvier 31st, 2018|Les couteaux à l'épreuve|0 Comments

Bonjour à tous ! Aujourd'hui on s'attaque à la présentation de l'élite du couteau japonais. Il s'agit de la gamme Moritaka Aogami Super Series carbone.  Je vous parlerai donc de leur origine et de leurs principales caractéristiques. Pourquoi choisir cette gamme de couteau et comment entretenir ces lames. On finira l'article par une présentation du couteau, en vidéo !   Les couteaux Moritaka, toute une histoire ! Depuis l'an 1293, où la marque fut créée par le chef forgeron des [...]

27 01, 2018

Présentation du couteau d’office Kappa Güde en acier trempé forgé 13cm

By | janvier 27th, 2018|Les couteaux à l'épreuve|0 Comments

Bonjour à vous les découpeurs, très bon week-end  (ou bonne semaine en fonction de quand vous lisez cet article) ! Aujourd'hui je vais vous parler du test sur le couteau Güde, gamme Kappa, en acier trempé forgé 13cm. Test effectué au Labo par notre découpeuse en chef, Emma. Il s'agit d'un couteau Made in Allemagne. Petite pause Histoire pour vous parler de l'origine de la marque Güde. Créée en 1910 par Karl Güde, la marque est originaire de Solingen, surnommée la [...]