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Couteau universel ZWILLING Gourmet dentelé 13cm manche riveté

Un couteau dentelé parfait pour la peau dure des tomates !

Lame 13cm acier inoxydable spécial - Résistant aux taches

Surface durcie à froid grâce au traitement thermique FRIODUR®

Résultat de cette trempe : dureté et résistance à la corrosion accrues

Manche polymère noir avec 3 rivets de maintien

Agréable à manier sur la durée grâce à sa légèreté

Idéal pour les professionnels comme les particuliers

36,90 €

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Fabriqué en Allemagne
Couteau universel ZWILLING Gourmet dentelé 13cm manche riveté
Couteau universel ZWILLING Gourmet dentelé 13cm manche riveté

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Polymère
Lave-vaisselle Non
Fabrication Allemagne
Couleur Noir
Poids 70g
Acier Friodur
Dureté HRC 57
Taille lame 13cm
Taille manche 10cm
Longueur totale 23,5cm
Tranchant Denté
Manche riveté Oui
Finition de lame Satinée
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Optez pour la qualité des couteaux de cuisine Zwilling Gourmet ! Ils peuvent aussi bien être utilisés par les professionnels que par les particuliers. Ils sont faciles à manier grâce à leur légèreté et vous assurent des découpes efficaces quotidiennement.

Ce couteau universel Zwilling Gourmet dispose d'une lame dentelée. Cela lui permet de trancher plus facilement les peaux dures comme celle de la tomate par exemple. En effet, ce fruit dispose d'une chair tendre que l'on ne veut pas écraser, mais sa peau est plus difficile à couper. Les dents sont faites pour cela, elles préservent ainsi la chair en dessous.

L'acier inoxydable utilisé est mis au point par la marque Zwilling elle-même. La lame a même bénéficié d'un traitement thermique inédit : le procédé FRIODUR®, qui consiste à refroidir très rapidement la lame pour équilibrer au mieux sa dureté, sa résistance face à l'oxydation et aux chocs (cela ne la rend pas "flexible" au sens premier du terme, mais lui assure plutôt une sorte de souplesse face aux coups, pour éviter qu'elle ne se brise trop facilement).

Le fil de coupe est par la suite contrôlé au laser pour garantir un tranchant impeccable. A la première utilisation, vous le sentirez !

Quant au manche, il est fabriqué dans un polymère noir et léger, qui vient bien s'imbriquer dans la paume, que vous soyez droitier ou gaucher. Il est agrémenté de rivets qui viennent maintenir au mieux toutes les pièces entre elles. Le couteau s'utilise facilement sur la durée grâce à son ergonomie et son poids réduit.

Entretien : lavez le couteau à la main et essuyez-le directement après.

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Facile à manier et coupe très bien.

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