Plat à tajine Staub 28cm en fonte émaillée avec couvercle compatible induction

Le plat à tajine Staub en fonte de 28cm permet de préparer des recettes marocaines traditionnelles !

La base en fonte émaillée est idéale pour une cuisson lente à basse température

Staub est connue pour ses ustensiles de cuisson en fonte haut de gamme. La base de ce plat pour tajine ne déroge pas à la règle. La fonte est idéale pour une conduction progressive et uniforme de la chaleur dans toute la base. Les ingrédients qui composent votre tajine peuvent mijoter de longues heures à basse température sans aucun problème.

La fonte vous permet aussi d'éteindre le feu légèrement avant la fin de la cuisson grâce à ses performances. Elle continue en effet la cuisson même à feu éteint. La fonte est de ce fait aussi parfaite pour le maintien au chaud de votre tajine.

L'intérieur de la base est émaillé afin de faciliter son entretien, mais aussi de rendre la fonte résistante face à l'oxydation. L'utilisation du plat est facile car vous n'avez pas besoin de le culotter en amont. Grâce à la fonte émaillée, les aliments sont saisis et légèrement grillés.

Ce plat à tajine est un ustensile de cuisson polyvalent car il est compatible tous feux et induction. Il passe également au four et au grill car il résiste à la chaleur jusqu'à +260°C.

La base du plat a un diamètre intérieur de 28cm et une capacité de 2L. De quoi préparer facilement un tajine pour 3 à 4 personnes. La base du plat dispose de rebords hauts qui permettent une fermeture hermétique avec le couvercle, sans que les aliments ne débordent.

Le couvercle traditionnel en forme de cône en céramique haut de gamme

Le couvercle de ce plat à tajine a la forme typique conique, il permet à la vapeur de circuler dans tout le plat et d'imprégner les aliments. Les saveurs et épices se mélangent tout en les rendant très tendres et moelleux grâce à ce couvercle traditionnel.

Un trou est situé dans le bouton du couvercle. Comme sur tous les plats à tajine traditionnels, il sert à accueillir un peu d'eau participant à la création de la condensation. Il sert aussi de signal de cuisson : lorsqu'il n'y a plus d'eau, le plat est cuit. Le bouton vous permet enfin de manipuler facilement le couvercle.

Conçu en céramique, le couvercle résiste très bien à la chaleur ainsi qu'à l'usure, il dispose d'une longue durabilité. Le logo Staub est visible sur tout le pourtour inférieur du couvercle, lui offrant un visuel authentique et traditionnel.

Ce plat à tajine existe en deux coloris, cerise ou crème, afin de s'accorder en harmonie avec le reste de vos ustensiles de cuisson. Ces teintes apportent aussi une touche de gaieté au dressage de votre table.

Le nettoyage des éléments de ce plat à tajine est très facile car ils sont compatibles lave-vaisselle, mais nous vous conseillons plutôt le lavage manuel. Veillez à bien les essuyer après lavage pour éviter l'apparition de traces.

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