Moule à ciabatta Emile Henry en céramique 1,2l
Pour de délicieux sandwichs moelleux à la pâte finement croustillante !
Dispose de deux cavités pour deux pains de 250g chacun
Céramique réfractaire : mie moelleuse et croûte craquante
Couvercle concave : contrôle l'humidité pendant la cuisson
Moule idéal également pour faire du pain sans gluten
Disponible en trois couleurs : grand cru, lin et fusain
Produit fabriqué en France, en Bourgogne
Poids : 3,4kg - Dimensions totales : 39 x 23 x 10,5cm
Packaging renforcé parfaitement adapté au transport
119,90 €
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Fiche technique
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Le moule à ciabatta Emile Henry en céramique 1,2l permet d'obtenir des pains ciabatta ainsi que d'autres sortes de pain moelleux comme les pains sans gluten !
Emile Henry vous propose ce moule double à pain ciabatta en céramique réfractaire. Il est disponible en trois couleurs : grand cru, lin et fusain.
Il permet de réaliser deux pains ciabatta de 250g chacun. Le pain ciabatta est un pain italien réalisé avec une pâte maigre ,liquide et en ajoutant de l'huile d'olive. Sa texture est moelleuse et sa croûte finement croustillante. Sa largeur le rend idéal pour des sandwichs gourmands. Il a été créé à Venise pour concurrencer le sandwich-baguette. Il se marie très bien avec les saveurs méditerranéennes comme les olives, le thym, le jambon cru, le romarin frais ou encore la mozzarella !
Le moule est composé de céramique réfractaire, une matière parfaite pour retenir un taux d'humidité idéal pendant la cuisson. Le couvercle en forme de dôme permet aussi de contrôler le taux d'humidité afin que la mie soit aérée et la croûte croustillante.
Vous pourrez directement faire fondre le fromage à l'intérieur du moule.
Le moule à ciabatta permet également de réaliser des pains moelleux comme le pain sans gluten.
Ce moule à pain ciabatta passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique. Vous pourrez également le placer au micro-ondes et congélateur. Il supporte jusqu'à 270°C.
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