Eminceur chinois 17cm Type 301 Design by F.A. Porsche P22 - Chroma

Les couteaux de cuisine de la série Type 301 Design by F.A. Porsche sont des produits exceptionnels, séduisant les professionnels et les amateurs. Tout amateur de belle lame sera friand des ustensiles Chroma ! Découvrez ci-dessous en détail les caractéristiques.

Cet éminceur chinois, aussi appelé Nakiri est un couteau à légume au design typiquement japonais. Paraissant impressionnant au premier abord, il permet d'émincer facilement les légumes sur planche (en petits cubes, en lamelles ou en Katsuramuki). Sa largeur peut être utilisée comme spatule après la découpe.

La lame de 17cm est en acier inoxydable, composée à 0,7% de carbone. Le Vanadium et le Molybdène complètent la composition de la lame et renforcent la rigidité de la lame qui atteint ainsi environ 58HRC sur l'échelle de Rockwell. Combinaison parfaite entre tranchant acéré et facilité d'affûtage.

Les caractéristiques du manche sont également impressionnantes. Conçu en acier inox, il possède un design unique. Inversé par rapport à la lame, son ergonomie est reconnue mondialement (la gamme a reçu de nombreux prix du design). Il s'adapte facilement aux droitiers, aux gauchers et à toutes les formes de mains. Lors d'un usage prolongé, il atténue les douleurs de poignet.

Alliant style, modernité, efficacité, résistance aux chocs, à la corrosion et à l'oxydation, vous serez séduit au premier coup d'oeil ! Le look épuré et moderne du manche allonge la liste déjà grande des caractéristiques du couteau.

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