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Couteau de chef SABATIER Idéal Carbone 100% forgé lame 30cm reconditionné

Article reconditionné : Pointe très très légèrement cassée. Peut se reprendre facilement à la pierre à aiguiser (voir photo 2). La lame est graissée pour la protection de l'acier carbone.

Lame acier carbone XC70 30cm : tranchant décuplé

Couteau complètement forgé et conçu dans le bassin thiernois

Manche noir en POM 3 rivets laiton traversants

Design élégant et originel des couteaux Sabatier

A entretenir avec soin pour protéger sa lame

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-30%

Fabriqué en France
Couteau de chef SABATIER Idéal Carbone 100% forgé lame 30cm
Couteau de chef SABATIER Idéal Carbone 100% forgé lame 30cm
  • Couteau de chef SABATIER Idéal Carbone 100% forgé lame 30cm
  • Couteau de chef SABATIER Idéal Carbone 100% forgé lame 30cm reconditionné
  • Couteau de chef SABATIER Idéal Carbone 100% forgé lame 30cm

Fiche technique

Matière : Acier Carbone
Manche : POM
Lave-vaisselle : Non
Fabrication : France
Couleur : Noir
Taille : 30 cm
Label : 100% forgé
Manche riveté : Oui

En savoir plus

C'est avec plus de 100 ans d'expérience que Sabatier vous propose aujourd'hui plusieurs gammes de couteaux de cuisine étudiés pour convenir à tous les besoins. Mélangeant les matériaux et les formes, l'entreprise met toujours un point d'honneur à vous offrir des couteaux de qualité, qui dureront dans le temps.

La série Idéal carbone 100% forgé saura séduire tous les cuisiniers, professionnels ou amateurs ! 100% française, elle vous amènera au coeur de la tradition coutelière thiernoise...

La lame de ce couteau de chef est en acier carbone de qualité et vous assurera un tranchant décuplé. En effet, du fait de sa teneur en carbone, le fil du couteau est plus fin et plus solide, sa capacité à couper s'en verra augmentée. Par contre, il faudra en prendre soin afin d'éviter toute traces d'oxydation (voir conseil en bas de page).

C'est une lame forgée, c'est à dire qu'elle a été façonnée à partir d'une pièce d'acier unique. Ce dernier est modelé grâce à de la chaleur élevée et une presse qui lui apportera sa forme finale. Ce procédé nécessite un savoir-faire unique, et vous promettra des couteaux de belle qualité aux finitions abouties.

Vous sentirez d'ailleurs le forgeage en soupesant le couteau : il sera plus dense, plus plein, et plus équilibré !

Le manche est conçu en POM noir (un polymère solide utilisé dans la conception d'ustensiles de cuisine). Il vous apportera une ergonomie idéale, et une grande résistance dans le temps. Cette résistance sera accentuée par les 3 rivets en laiton traversants, qui assureront à l'ensemble du couteau un équilibre agréable.

Enfin, le style tout en sobriété de ces couteaux conviendra à tous les goûts. Une lame droite, un manche sobre, des coloris raffinés : les couteaux Idéal Carbone 100% forgés plairont à tout un chacun. Leur design est d'ailleurs le design originel choisi par l'entreprise pour la création de ces couteaux.

Le conseil de Florent

" Petit conseil pour l'entretien : une fois lavé, essuyez immédiatement votre couteau afin de le ranger, vous le préserverez ainsi dans le temps ! En effet, le carbone a tendance à s'oxyder facilement. Pour éviter cela, ne le passez jamais au lave-vaisselle et ne le faite pas tremper dans votre évier trop longtemps. Graissez-le après chaque lavage pour faire du bien à sa lame."