Couteau santoku Kai Shun Premier Tim Malzer 18cm + kit de soin

Créés selon les principes du chef gastronomique allemand Tim Mälzer et forgés par les maîtres forgerons japonais, les couteaux de cuisine Kai Shun Premier Tim Malzer sont une oeuvre d'art.

Ce couteau santoku Shun Premier Tim Mälzer possède une lame en acier VG 10, ce qui lui permet d'atteindre un indice de dureté Rockwell de 61+-1 HRC. La lame est agrémentée de 32 couches d'acier damassé qui protègent le coeur VG10. La lame est martelée à la main lors de sa forge (technique connue sous le nom de Tsuchime).

Tous les couteaux de la gamme sont contrôlés par les maîtres forgerons japonais de Seki, ainsi, vous êtes sûr d'avoir entre les mains un couteau qui se rapproche de la perfection.

Pour entretenir correctement la lame de votre couteau, il est nécessaire de l'enduire d'huile d'entretien de temps à autre pour conserver sa beauté sur la durée.

Le kit de soin KAI livré avec ce couteau santoku contient :

- 1 bouteille d'huile 100% Camélia : c'est une huile 100% naturelle, extraite des graines de camélia. Elle est garantie sans trace de paraffine, les aliments peuvent donc être en contact avec celle-ci sans risque pour la santé. Cette huile protègera au mieux la lame de votre couteau contre l'oxydation et accentuera la brillance de l'acier. Aucun risque que votre lame devienne terne !

- 1 chiffon microfibre effet damassé : Ce chiffon en tissu microfibre vous permet de répartir l'huile tout en douceur. Il polit la lame, retire les empreintes de doigt et toutes les impuretés. 

Il est recommandé d'appliquer l'huile de camélia régulièrement pour prendre soin de vos lames préférées. Ainsi, vous les garderez aussi belles qu'au premier jour le plus longtemps possible.

Retrouvez tous les couteaux Kai Shun Premier Tim malzer sur notre site Couteauxduchef.com !