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Couteau filet de sole Kai Shun Classic lame acier haute qualité 18cm

Ce couteau à filet de sole KAI sera parfait pour vos poissons !

Lame flexible en acier AUS8A 18cm, dureté 58 HRC

Affûtage réalisé à la main pour une coupe incomparable

Manche en pakka ergonomique et léger

Gamme très prisée des grands chefs cuisiniers

Fabriqué au Japon

134,90 €

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Garantie A Vie
Fabriqué au Japon
Couteau à filet de sole Shun, lame flexible 18cm
Couteau à filet de sole Shun, lame flexible 18cm
  • Couteau à filet de sole Shun, lame flexible 18cm
  • Couteau filet de sole Kai Shun acier flexible lame 18cm
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Fiche technique

MatièreAcier Damas
ManchePakka
Lave-vaisselleNon
GarantieA Vie
FabricationJapon
CouleurNoir
Poids104g
Dureté HRC61
Finition de lameDamassée
Pour droitier ou gaucherDroitier
AcierVG-MAX 32 couches
Taille lame18,1cm
Taille manche12,2cm
Longueur totale30,5cm
Hauteur lame3,3cm
Epaisseur lame1,6mm

En savoir plus

Ce couteau à filet de sole japonais de la gamme Shun Classic KAI est conçu de manière exceptionnelle, sa gamme fait ainsi partie des plus prisées au monde.

Les couteaux KAI Shun Classic sont destinés à l'élite des chefs cuisiniers ainsi qu'aux amateurs de couteaux japonais de grande qualité !

La lame de ce couteau japonais est particulièrement tranchante en raison de son acier de qualité et de son affûtage réalisé à la main. Il vous offrira une découpe incomparable. Aussi, il est important de noter que cette lame n'est pas damassée, car elle a des propriétés flexibles très importantes. De fait, vous pourrez lever tous vos filets en toute sérénité !

Le manche en lamelles de pakka compressées est un matériau noble composé de bois et de résine assemblés à chaud. Il est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et résistant à l'eau.

Enfin, nous pouvons ajouter que le design de ce couteau est tout à fait remarquable, mêlant authenticité et modernité, pour le plus grand plaisir des yeux !

Ces procédés démontrent donc une véritable œuvre d'art qui associe artisanat, technique et design pour toutes les envies !

Retrouvez toute la gamme Shun Classic de Kai sur Couteauxduchef, et succombez à l'artisanat japonais !

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 6 avis

Au top
Christophe D. le 16/03/2021Souple, idéal pour le poisson. Nous l'avons utiliser pour du saumon. RAS
guillouet a. le 08/03/2021très bon produit
Filet de sole
Erwann L. le 09/04/2020Tranchant exceptionnel, lame souple, très agréable à manier pour lever les poissons plats
Génial
Pierre P. le 23/06/2019J adore
Top!!
Antoine M. le 15/05/2018Produit parfait pour les poissons. Prise en main facile et rapide.
:)
Fabien r. le 21/02/2017Produit au top un peu fin mais un tranchant impecable