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Coffret 3 couteaux japonais Kai Shun Damas

Ce set Kai Shun Damas sera parfait pour votre cuisine

Office 9cm / Universel 15cm / Chef 20cm

Lames en acier damassé - Dureté Rockwell 61+-1 HRC

Damas 32 couches et coeur en VGMAX : robustesse élevée

Affûtage fait à la main avec tranchant convexe (droitiers et gauchers)

Manches en pakka ergonomique et équilibré pour réduire la fatigue

Design élégant et incomparable - Couteaux fabriqués au Japon

378,90 €

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Garantie A Vie
Fabriqué au Japon
Coffret 3 couteaux japonais Kai Shun Damas
Coffret 3 couteaux japonais Kai Shun Damas
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Fiche technique

Matière :Acier Damas
Manche :Pakka
Lave-vaisselle :Non
Garantie :A Vie
Fabrication :Japon
Couleur :Noir
Nombre de pièces :3
Manche riveté :Non
Dureté HRC :61
Finition de lame :Damassée
Pour droitier ou gaucher :Droitier
Acier :VG-MAX 32 couches

En savoir plus

Ce set de 3 couteaux japonais Shun Classic KAI est conçu pour votre cuisine !

Voici sa composition :

- 1 couteau d'office 9cm

- 1 couteau universel 15cm

- 1 couteau de chef 20cm

Les couteaux Shun Classic sont destinés à l'élite des chefs, ainsi qu'aux amateurs de couteaux japonais de grande qualité.

La lame est particulièrement tranchante en raison de la qualité de son acier et du procédé damassé 32 couches (qui mélange des couches d'acier dur et mou, ce qui procure de la dureté et de la flexibilité à la lame).

Son noyau en acier VGMAX (composition spéciale concentrée en carbone ainsi qu'en cobalt) vous assurera robustesse sur la durée, et développera une résistance à la corrosion particulièrement accrue. La lame a également été travaillée pour obtenir un tranchant convexe, et ensuite être affûtée à la main, ce qui vous offrira une découpe incomparable. De plus, elle atteint une solidité d'environ 61 HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui vous permettra de l'affûter moins souvent.

En somme, ces 3 couteaux polyvalents vous permettront de réaliser les travaux les plus appréciés en cuisine (ciseler, émincer...).

Les manches sont en pakka, un matériau noble composé de bois et de résine compressés. Il est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et résistant à l'eau. Aussi, leur forme particulière en "D" a été adaptée pour parfaitement convenir à l'anatomie de votre main, vous offrant ergonomie et une fatigue moindre lors d'utilisations prolongées. De plus, il représente le mélange idéal entre authenticité, avec son bois sombre, et praticité, avec sa résine développant son aspect hygiénique.

Enfin, nous pouvons noter leur esthétisme épuré et raffiné, avec leur veinure unique et originale ! Ils deviennent presque des œuvres d'art, à l'image des katanas des samouraïs dont ils sont les dignes descendants.

Ces couteaux livrés dans un petit coffret épuré, conviendront autant aux cuisiniers professionnels qu'aux particuliers ! En effet, ils sont la preuve d'une alliance parfaite entre artisanat, technique et design.

N'hésitez plus à retrouver tous les couteaux de la gamme Shun Classic de Kai sur Couteauxduchef !

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 2 avis

Très bon produit sobre et classe a la fois
Jean O. le 01/10/2017 Agréablement surpris par le sérieux et le professionnalisme de Couteaux de Chef. Com
Magnifiques couteaux
Laurent D. le 04/09/2017Superbe coffret, livraison rapide et très bonne communication avec le service commercial :-) Je recommande sans retenu