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Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Damas + bloc en hêtre offert

Ce coffret KAI sera parfait pour vos découpes quotidiennes

1 couteau universel 15cm + 1 couteau de chef 20cm + 1 bloc

Lames en acier damassé - Dureté 61+-1 HRC Rockwell

Damas 32 couches / coeur en VGMAX : robustesse élevée

Affûtage fait à la main - Tranchant convexe : droitiers et gauchers

Manches en pakka ergonomique et équilibré pour réduire la fatigue

Bloc vide en bois de hêtre 5 emplacements - 25 x 15 x 10 cm

Design élégant et incomparable - Fabriqués au Japon

299,90 €

398,90 €

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Fabriqué au Japon
Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Damas + bloc en hêtre
Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Damas + bloc en hêtre
Garantie A Vie
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Fiche technique

Matière : Acier Damas
Manche : Pakka
Lave-vaisselle : Non
Garantie : A Vie
Fabrication : Japon
Couleur : Noir
Nombre de pièces : 3
Finition de lame : Damassée
Pour droitier ou gaucher : Symétrique

En savoir plus

Ce set de la gamme Shun Classic KAI est conçu de manière exceptionnelle.

Voici la composition de ce set :

- 1 couteau universel 15cm

- 1 couteau de chef 20cm

- 1 bloc en hêtre

Les couteaux

La lame de ces couteaux est particulièrement affûtée en raison de la qualité de son acier et du procédé damassé 32 couches (qui mélange des couches d'acier dur et mou, ce qui donne de la dureté et de la flexibilité à la lame).

Le cœur en acier VGMAX (composition spéciale concentrée en carbone ainsi qu'en cobalt) assure solidité sur la durée, et développera une résistance à la corrosion particulièrement accrue.

De base, le tranchant est travaillé pour être bilatéral. Il est ensuite affûté à la main, ce qui vous offrira une découpe incomparable. De plus, la lame atteint une solidité d'environ 61 HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui vous permettra de l'affûter moins régulièrement.

Les manches sont en pakka, un matériau de qualité composé de bois et de résine compressés.

Garanti antibactérien, il est résistant aux variations de température et résistant à l'eau. Aussi, leur forme particulière en "D" a été adaptée pour parfaitement convenir à l'anatomie de votre main, vous offrant ergonomie et une fatigue moindre lors d'utilisations prolongées. De plus, il représente le mélange idéal entre authenticité, avec son bois sombre, et praticité, avec sa résine développant son aspect hygiénique.

Enfin, nous pouvons noter leur esthétisme épuré et raffiné, avec leur veinure unique et originale. Ils deviennent presque des œuvres d'art, à l'image des katanas des samouraïs dont ils sont les dignes descendants.

Ces couteaux livrés dans un coffret épuré, conviendront autant aux cuisiniers professionnels qu'aux particuliers ! En effet, ils sont la preuve d'une alliance parfaite entre artisanat, technique et design.

Le bloc

Design et pratique, il est la solution parfaite pour ranger de manière sécurisée vos lames préférées. Vous les avez à portée de main à tout instant ! Il s'adapte à votre plan de travail, peu importe votre cuisine. Qu'elle soit plutôt rustique ou bien au top de la modernité, il trouve sa place grâce à son côté intemporel. L'aspect chaud du hêtre lui apporte une touche conviviale, tandis que ses lignes épurées et sa forme cubique lui donne un côté élégant.

Le bois de hêtre est réputé pour sa solidité et sa longévité, vous pouvez donc le garder sur des années, c'est un bon investissement en somme.

Vous pourrez y placer jusqu'à 5 lames selon ces dimensions :

Longueur des interstices : 2 x 30mm / 1 x 35mm / 1 x 48mm / 1 x 55mm

Largeur des interstices : 5mm

Il présente des patins antidérapants, ce qui lui assure une stabilité marquée sur votre plan de travail. Enfin, il dispose d'un espace dédié pour accueillir une tablette ou un livre de recettes. C'est très pratique pour le rangement, et c'est original !

N'hésitez plus à retrouver tous les couteaux de la gamme Shun Classic de Kai sur Couteauxduchef !