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Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Damas

Ce coffret KAI sera parfait pour vos découpes quotidiennes

1 couteau universel 15cm + 1 couteau de chef 20cm

Lames en acier damassé - Dureté 61+-1 HRC Rockwell

Damas 32 couches / coeur en VGMAX : robustesse élevée

Affûtage fait à la main - Tranchant convexe : droitiers et gauchers

Manches en pakka ergonomique et équilibré pour réduire la fatigue

Design élégant et incomparable - Fabriqués au Japon

299,90 €

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Garantie A Vie
Fabriqué au Japon
Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Damas
Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Damas
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  • Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Damas + bloc en hêtre
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Fiche technique

Matière :Acier Damas
Manche :Pakka
Lave-vaisselle :Non
Garantie :A Vie
Fabrication :Japon
Couleur :Noir
Nombre de pièces :2
Dureté HRC :61
Finition de lame :Damassée
Pour droitier ou gaucher :Droitier
Acier :VG-MAX 32 couches

En savoir plus

Ce set de la gamme Shun Classic KAI est conçu de manière exceptionnelle.

Voici la composition de ce set :

- 1 couteau universel 15cm

- 1 couteau de chef 20cm

La lame de ces couteaux est particulièrement affûtée en raison de la qualité de son acier et du procédé damassé 32 couches (qui mélange des couches d'acier dur et mou, ce qui donne de la dureté et de la flexibilité à la lame).

Le cœur en acier VGMAX (composition spéciale concentrée en carbone ainsi qu'en cobalt) assure solidité sur la durée, et développera une résistance à la corrosion particulièrement accrue.

De base, le tranchant est travaillé pour être bilatéral. Il est ensuite affûté à la main, ce qui vous offrira une découpe incomparable. De plus, la lame atteint une solidité d'environ 61 HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui vous permettra de l'affûter moins régulièrement.

Les manches sont en pakka, un matériau de qualité composé de bois et de résine compressés.

Garanti antibactérien, il est résistant aux variations de température et résistant à l'eau. Aussi, leur forme particulière en "D" a été adaptée pour parfaitement convenir à l'anatomie de votre main, vous offrant ergonomie et une fatigue moindre lors d'utilisations prolongées. De plus, il représente le mélange idéal entre authenticité, avec son bois sombre, et praticité, avec sa résine développant son aspect hygiénique.

Enfin, nous pouvons noter leur esthétisme épuré et raffiné, avec leur veinure unique et originale. Ils deviennent presque des œuvres d'art, à l'image des katanas des samouraïs dont ils sont les dignes descendants.

Ces couteaux livrés dans un coffret épuré, conviendront autant aux cuisiniers professionnels qu'aux particuliers ! En effet, ils sont la preuve d'une alliance parfaite entre artisanat, technique et design.

N'hésitez plus à retrouver tous les couteaux de la gamme Shun Classic de Kai sur Couteauxduchef !