20931 avis

Couteau Santoku Kai Shun Classic damas lame 18cm

Ce couteau Santoku KAI est indispensable à votre cuisine !

Lame en acier damassé 18cm - Dureté 61+/-1 HRC

Damas 32 couches et centre en VGMAX : solidité accrue

Manche en pakka ergonomique et équilibré pour une prise en main confortable

Affûtage fait à la main pour un tranchant convexe

Design élégant et sobre avec motif semi-brillant

Fabriqué au Japon

199,90 €

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Garantie A Vie
Fabriqué au Japon
Couteau Santoku Kai Shun Classic damas lame acier haut de gamme 18cm
Couteau Santoku Kai Shun Classic damas lame acier haut de gamme 18cm
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Fiche technique

Matière Acier Damas
Manche Pakka
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Noir
Garantie A Vie
Acier VG-MAX 32 couches
Dureté HRC 61
Taille lame 18cm
Taille manche 12,5cm
Longueur totale 30,5cm
Hauteur lame 4,7cm
Epaisseur lame 2,2mm
Tranchant Lisse
Manche riveté Non
Finition de lame Damassée

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

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Ce couteau Santoku Shun Classic KAI est multi-usages !

La lame de ce couteau est donc particulièrement tranchante en raison de la qualité de l'acier utilisé. Le procédé de damas 32 couches mélange couches d'acier dures et molles pour donner de la dureté et de la flexibilité à la lame.

Aussi, son cœur en acier VGMAX, une composition spécifique concentrée en carbone et en cobalt, vous assure robustesse et résistance à la corrosion particulièrement accrue.

La lame a également été travaillée et façonnée pour obtenir un tranchant convexe, pour ensuite être affûtée à la main, ce qui vous garantit une découpe performante. De plus, elle atteint une solidité d'environ 61HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui vous permet de l'affûter moins souvent.

Le manche en pakka est un matériau noble composé de bois et de résine compressés à chaud. Il est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et résistant à l'eau. Aussi, sa forme particulière en "D" est adaptée pour parfaitement convenir à la forme de votre main, vous offrant ergonomie et une fatigue moindre lors d'utilisations prolongées. De plus, il représente le mélange idéal entre authenticité, avec son bois sombre, et praticité, avec sa résine développant son aspect hygiénique.

Enfin, nous pouvons noter son esthétique épurée et raffinée, avec sa veinure unique. Sa fabrication est inspirée des katanas des samouraïs dont il est le digne descendant.

Ainsi, ce couteau conviendra aussi bien aux cuisiniers professionnels qu'aux particuliers ! En effet, il est la preuve d'une alliance parfaite entre artisanat, technique et design.

Découvrez tous les couteaux de la gamme Shun Classic de Kai sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 14 avis client(s)
10 / 10
publié le
Parfait
La bonne taille même pour des petites mains Damas parfait découpe nette
10 / 10
publié le
Un redoutable fil
Il se contemple comme un bijou, avec ses couches d'acier. Pratiquant de iaïdo je le regarde comme un katana, avec respect. En main on le sent ferme et souple à la fois. Bien équilibré pour émincer, son tranchant est précis, sans effort. Un chef d'oeuvre.
10 / 10
publié le
Beau et efficace
Super couteau ! Coupe comme une lame de rasoir... Belle pièce . Mon mari est ravi et moi aussi : nous l'utilisons tous les jours.
10 / 10
publié le
Très bon couteau Livraison rapide Merci encore
10 / 10
publié le
Excellent
Couteau très bien fini, équilibré, sobre, très beau. Tranchant rasoir. Envoi plus que rapide. Équipe au top, vraiment très sympa, à l'écoute, excellent suivi, que demander de plus ?
10 / 10
publié le
Le couteau parfait
J’ai complété ma collection avec ce coteau Je suis ravie du produit
10 / 10
publié le
Santoku Kai Shun damas
Je commence à m'équiper et je suis ravie de la qualité et du choix que j'ai fait. Mon fils, qui est boucher, l'a trouvé d'une exceptionnelle qualité.
10 / 10
publié le
La qualité Kai
Un couteau de très belle qualité et un super tranchant. Attention celui-ci est un couteau pour droitier. Il existe le même pour gaucher. C'est la forme du manche qui est différente.
10 / 10
publié le
Couteau santoku j'ai sun classic Damas lame acier
Parfait, cadeau qui a fait très plaisir à mon compagnon qui adore cuisiner. Couteau magnifique, de très belle qualité. Livraison ultra rapide pour Noel. Je commanderai encore d'autres articles sur ce site que je recommande +++
10 / 10
publié le
Parfait
Je possède plusieurs couteaux de cette marque. J’en suis très content. Par contre j’ai reçu en cadeau un petit couteau d’office qui est vraiment de basse qualité et qui a cassé au niveau du manche la première fois que je m’en suis servi. Je pense qu’il est préférable de rien offrir plutôt que ça c’est une mauvaise publicité.
10 / 10
publié le
Au top !
Super outil de travail Tranchant rasoir, léger, ergonomique
10 / 10
publié le
beau couteau
superbe
10 / 10
publié le
Parfait
On ne choisit pas un couteau japonais par hasard
10 / 10
publié le
Santoku
Superbe qualité des couteaux KAI
  

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