Une question ?
Consultez notre Foire aux Questions
Commandes, SAV, retours, conseils.
Tout y est pour vous guider !
Ecrivez-nous :
via notre formulaire de contact
Nos experts découpeurs répondent à
toutes vos questions en moins de 24h !
Mon compte :
Nouveau client ?Ce couteau Santoku KAI est indispensable à votre cuisine !
Lame en acier damassé 18cm - Dureté 61+/-1 HRC
Damas 32 couches et centre en VGMAX : solidité accrue
Manche en pakka ergonomique et équilibré pour une prise en main confortable
Affûtage fait à la main pour un tranchant convexe
Design élégant et sobre avec motif semi-brillant
Fabriqué au Japon
214,90€
En stock
Expédition sous 24hMatière | Acier Damas |
Manche | Pakka |
Lave-vaisselle | Non |
Comment utiliser un couteau santoku ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !
Ce couteau Santoku Shun Classic KAI est multi-usages !
La lame de ce couteau est donc particulièrement tranchante en raison de la qualité de l'acier utilisé. Le procédé de damas 32 couches mélange couches d'acier dures et molles pour donner de la dureté et de la flexibilité à la lame.
Aussi, son cœur en acier VGMAX, une composition spécifique concentrée en carbone et en cobalt, vous assure robustesse et résistance à la corrosion particulièrement accrue.
La lame a également été travaillée et façonnée pour obtenir un tranchant convexe, pour ensuite être affûtée à la main, ce qui vous garantit une découpe performante. De plus, elle atteint une solidité d'environ 61HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui vous permet de l'affûter moins souvent.
Le manche en pakka est un matériau noble composé de bois et de résine compressés à chaud. Il est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et résistant à l'eau. Aussi, sa forme particulière en "D" est adaptée pour parfaitement convenir à la forme de votre main, vous offrant ergonomie et une fatigue moindre lors d'utilisations prolongées. De plus, il représente le mélange idéal entre authenticité, avec son bois sombre, et praticité, avec sa résine développant son aspect hygiénique.
Enfin, nous pouvons noter son esthétique épurée et raffinée, avec sa veinure unique. Sa fabrication est inspirée des katanas des samouraïs dont il est le digne descendant.
Ainsi, ce couteau conviendra aussi bien aux cuisiniers professionnels qu'aux particuliers ! En effet, il est la preuve d'une alliance parfaite entre artisanat, technique et design.
Découvrez tous les couteaux de la gamme Shun Classic de Kai sur Couteauxduchef.com !
Nous vous conseillons également
Couteau d'office SABATIER Idéal Inox 100% forgé rivets laiton lame 10cm
Coffret 3 couteaux Kai Wasabi Black : Universel 10cm et 15cm et Chef 20cm