Couteau santoku Kai Shun Classic 18cm + 1 planche en bois KAI offerte

Profitez de cette offre spéciale pour équiper votre cuisine !

Couteau Santoku alvéolé acier damassé 18cm - Dureté 61+-1 HRC

Damas 32 couches par dessus un coeur en VGMAX : excellente robustesse

Affûtage réalisé à la main - Tranchant convexe (pour droitier et gaucher)

Manche Pakkawood ergonomique et équilibré pour réduire la fatigue

Design élégant, intemporel - Fabriqué au Japon

1 planche à découper en bois de chêne offerte ! Quantités limitées

250,00 €

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Couteauxduchef est noté "Excellent"

Note

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Fabriqué au Japon
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Fiche technique

  • Fabrication : Japon
  • Nombre de pièces : 2

En savoir plus

Le fabricant Kai a pensé à vous et vous propose cette offre spéciale alléchante pour équiper votre cuisine ! Ce set de 2 pièces vous permet de réaliser des découpes agréables à prix très intéressant.

Il contient :

- 1 couteau Santoku Shun Classic Damas alvéolé 18cm : c'est un atout pour réaliser toutes sortes de découpes. Il permet de ciseler les herbes, de couper les légumes, de hacher la viande...C'est l'équivalent du couteau de chef, mais de forme japonaise. Une valeur sûre ! De plus, sa surface alvéolée permet d'augmenter sa capacité antiadhérente (les alvéoles créent de micro-bulles d'air entre l'acier et l'aliment).

- 1 planche à découper en bois de chêne gratuite (dimensions : 40 x 25 x 2 cm) ! Elle complète parfaitement votre couteau, vous assurant des découpes sécurisées et faciles.

Le cœur du couteau est en acier VGMAX (composition spécifique concentrée en carbone et en cobalt) et vous assure robustesse et résistance à la corrosion. Le cœur est ensuite entouré de 32 couches damassées (mélangeant couches d'acier dur et mou ce qui donne de la dureté et de la flexibilité à la lame en même temps). La lame atteint une solidité d'environ 61 HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui vous permettra de l'affûter bien moins souvent.

La lame a également été travaillée et façonnée pour obtenir un tranchant convexe, pour ensuite être affûtée à la main. Les droitiers comme les gauchers peuvent l'utiliser, et vous profitez d'un tranchant marqué dès la première utilisation.

Le manche est fabriqué en Pakkawood, un matériau composé de bois et de résine compressés à chaud. Il est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et résistant à l'humidité. Il représente le mélange idéal entre authenticité, avec son visuel sombre, et praticité, avec sa résine développant son aspect hygiénique.

Ce couteau conviendra aussi bien aux cuisiniers professionnels qu'aux particuliers ! N'hésitez plus et équipez vous de ce set aux quantités limitées !

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