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Coffret de 2 couteaux de boucher professionnels SANELLI Gourmet désosseur 16cm + boucher 22cm

Un coffret professionnel très efficace pour les bouchers

Tranchant convexe traditionnel : pénétration aisée

Lames acier inoxydable dur et résistant aux attaques acides

Forme ergonomique étudiée pour amoindrir la fatigue

Manches noirs surmoulés antidérapants et brevetés

Fabriqués en Italie

Voir composition complète ci-dessous

57,90 €

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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Synthétique
Fabrication Italie
Couleur Noir
Nombre de pièces 2
Acier X60CrMoV14
Dureté HRC 55
Manche riveté Non
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Ce coffret de boucher est conçu par le fabricant italien Sanelli, réputé pour ses divers couteaux professionnels. Il contient le matériel essentiel à tout boucher ! Optez pour la qualité et la durabilité avec Sanelli Gourmet !

Ce coffret contient:

- 1 couteau à désosser 16cm

- 1 couteau de boucher 22cm

Le couteau de boucher vous permet de hacher vos pièces de viandes (sans os) en beaux morceaux tandis que le couteau à désosser vous permet de prélever le maximum de viande autour des os, pour éviter le gâchis.

Pour rentrer dans le détail, les lames sont conçues en acier inoxydable, une composition idéale pour résister au milieu professionnel grâce à sa capacité anti-corrosive et son endurance face aux chocs.

Sa composition principale est la suivante : 0.5 % de carbone, 14% de chrome et 0.35% de molybdène. Elle présente donc un alliage à la fois dur, résistant à la corrosion et qui garde le tranchant sur la durée.

Le manche noir de chacun de ces couteaux est en matériau synthétique surmoulé, et possède plusieurs avantages non négligeables pour une utilisation intensive. Tout d'abord, sa forme ergonomique permet de réduire la fatigue engendrée lors d'utilisations trop poussées. Non toxique, ce matériau est aussi en adéquation avec les normes européennes en vigueur en milieu professionnel.

Ensuite, sa surface est légèrement granuleuse pour vous garantir une capacité antidérapante accrue. Votre contrôle sur le couteau une fois en main est plus important, et vous serez plus à l'aise dans vos manipulations. D'ailleurs, en raison de ces caractéristiques techniques vraiment appréciables, Sanelli a fait breveté ce manche !

Ce matériel de découpe vous permettra des découpes faciles, agréables : il est adapté à l'usage intensif sur la durée, n'hésitez plus !

Découvrez par ici tous les couteaux pour bouchers que nous avons sélectionné, chez Couteauxduchef !

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