Couteau bec d'oiseau professionnel SANELLI Premana lame 6cm manche vert
Un couteau bec d'oiseau parfait pour un travail minutieux
Lame courbée 6cm Acier inox - Dureté HRC +- 54/56
Découpes nettes sur petits fruits et légumes
Stérilisation et lavage lave-vaisselle validés
Manche équilibré coloris vert - Surface anti-dérapante
Ergonomie spécialement étudiée pour amoindrir les TMS
Fabrication Italienne
11,90 €
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Fiche technique
Accessoires
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Fusil à aiguiser FISCHER en acier 25cm grain standard manche rouge et gris
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Ce couteau bec d'oiseau 6cm de la série SANELLI Premana vous permet un travail précis et rapide sous la pression. A savoir que cette gamme vous offre des couteaux pratiques à l'efficacité marquée, directement fabriqués en Italie. Ils sont pensés pour et par des professionnels !
La lame courbée de 6cm est conçue dans un alliage d'acier inox, présentant une belle endurance aux chocs possibles et une bonne capacité anti-corrosive. L'utilisation intensive aura alors moins d'impact sur l'usure générale du couteau. Ce couteau est recommandé pour la découpe minutieuse sur fruits et légumes de petites tailles. Vous pouvez les peler et les couper sans difficulté, sans les abimer grâce à sa lame courbée.
L'alliage spécifique de Sanelli offre une dureté Rockwell est située entre 54/56 HRC, facilitant l'aiguisage du couteau. C'est très pratique pour les utilisateurs pressés, comme les chefs qui doivent enchainer les découpes pendant le service!
Le manche vert synthétique est un élément notable du couteau car il participe à son équilibre général et sa bonne résistance. Tout d'abord, sa forme spécifique permet de réduire les TMS (troubles musculosquelettiques) engendrés lors d'utilisations répétées. Aussi, ce matériau est non toxique, il est donc conforme aux normes européennes en vigueur en milieu professionnel.
Pour une meilleure prise en main, sa surface est légèrement rugueuse, ce qui augmente sa capacité antidérapante. De plus, il résiste mieux aux agents corrosifs et à des écarts de température importants, allant de -40 à +150°C. Il est alors parfaitement adapté aux conditions difficiles rencontrées en milieu professionnel.
Pour son lavage, il peut être stérilisé ou passé au lave-vaisselle, pour une hygiène plus importante et un bon gain de temps. Ajoutons que son coloris vert vous permet de lui attribuer une fonction précise, pour éviter toute contamination croisée et par exemple bien définir à qui est le matériel.
N'hésitez plus et optez pour le savoir-faire professionnel Sanelli pour gagner en temps et en efficacité !
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