Ce couteau de boucher 36cm est issu de la série professionnelle SANELLI Premana. Cette gamme a été particulièrement pensée pour les pro des métiers de bouche (et conviendra tout à fait aux bouchers). Ces couteaux sont ergonomiques et d'une belle efficacité, directement fabriqués en Italie, porteurs d'un savoir-faire de renom.

Sa longue lame est conçue en acier inoxydable, idéale pour résister aux conditions intensives du milieu professionnel (capacité anti-corrosive et endurance face aux chocs).

Son alliage lui permet d'être un tout petit peu flexible (attention la lame ne se plie pas, mais nous entendons par là qu'elle est plus résistante aux coups du fait de cette délicate flexibilité), pour une utilisation encore plus facile.

Sa solidité est comprise entre 54/56 HRC, et est de fait facilement affûtable. C'est très pratique pour les utilisateurs pressés, comme les bouchers ! Munissez-vous d'un bon fusil à aiguiser et la manoeuvre ne vous prendra que quelques minutes.

Son tranchant marqué vous permet de découper tous types de viandes sans effort. De plus, la longueur de la lame vous assure des découpes confortables sur de très gros morceaux de viande.

Le manche vert synthétique est un élément essentiel du couteau. En effet, il dispose de plusieurs avantages non négligeables pour une utilisation intensive. Tout d'abord, sa forme exclusive permet de réduire les TMS (troubles musculosquelettiques) engendrés lors d'utilisations trop poussées. Non toxique, il est conforme aux normes européennes en vigueur en milieu pro.

Ensuite, sa surface est légèrement rugueuse pour vous garantir une capacité antidérapante développée. De plus, il résiste bien aux agents corrosifs et à des écarts de température de -40 à +150°C. Il peut donc être stérilisé ou bien passé au lave-vaisselle, pour une hygiène décuplée. Ajoutons que son coloris vert vous permet de tout de suite lui attribuer une fonction précise, pour éviter toute contamination croisée.

Enfin, le couteau est pafaitement équilibré, pour un usage agréable sur la durée et pour les tâches répétitives.

Ce couteau Sanelli présente donc toutes les caractéristiques recherchées par les professionnels des métiers de bouche : l'efficacité, l'ergonomie et l'hygiène ! Il deviendra vite une pièce maîtresse dans votre matériel de découpe.

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