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FRENCH DAYS

Couteau à poisson professionnel SANELLI Premana lame dentelée 33cm manche vert

Le couteau à poisson dont les professionnels ont besoin !

Lame 33cm acier inoxydable - Dureté +- 54/56 HRC

Tranchant marqué grâce au fil dentelé ultra coupant

Manche vert antidérapant résistant et ergonomique

Forme étudiée pour amoindrir les TMS

Possibilité de stérilisation et de lavage au lave-vaisselle

Fabriqué en Italie

49,90 €

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Fabriqué en Italie
Couteau à poisson professionnel SANELLI Premana lame dentelée 33cm manche vert
Couteau à poisson professionnel SANELLI Premana lame dentelée 33cm manche vert

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Synthétique
Lave-vaisselle Oui
Fabrication Italie
Couleur Vert
Acier X60CrMoV14
Dureté HRC 55
Taille lame 33cm
Manche riveté Non
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau à poisson à dentsComment utiliser un couteau à poisson à dents ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Ce couteau à poisson 33cm est issu de la série professionnelle SANELLI Premana. Cette gamme a été particulièrement pensée pour les professionnels des métiers de bouche, que ce soit pour les bouchers, les cuisiniers, ou encore les poissonniers ! Leur forme ergonomique est très appréciable pour réduire la fatigue et la lame est d'une belle efficacité.

Ladite lame de ce couteau particulier est conçue en acier inoxydable, idéale pour résister au milieu professionnel du fait de sa capacité anti-corrosive et de son endurance face aux chocs. Sa dureté est comprise entre 54/56 HRC, et est de fait facilement affûtable. Elle possède des dents tranchantes parfaites pour découper les têtes et les corps de vos poissons en tout genre.

Le manche de ce couteau est un élément très important : il présente une forme exclusive qui permet de réduire les TMS (troubles musculosquelettiques) engendrés lors d'utilisations trop poussées. Non toxique, il est conforme aux normes européennes en vigueur en collectivités. Ajoutons que sa surface est légèrement rugueuse pour vous garantir une capacité antidérapante développée. De plus, il résiste bien aux agents corrosifs et à des écarts de température de -40 à +150°C.

Grâce à cela, il peut donc être stérilisé ou bien passé au lave-vaisselle, pour une hygiène décuplée. Ajoutons que son coloris vert vous permet de tout de suite lui attribuer une fonction précise, pour éviter toute contamination croisée (par exemple pour un type de poisson précis).

Enfin, le couteau est pafaitement équilibré, pour un usage agréable sur la durée et pour les tâches répétitives, surtout avec cette longueur de lame.

Découvrez tous les couteaux à poisson sélectionnés par l'équipe de Couteauxduchef !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 2 avis client(s)
Romain L. 10 / 10
publié le 30/12/2022
Recommandé
Couteau de qualité, hygiénique. Parfait pour lever les filets de gros dentis ou serioles aux arrêtes coriace.
Michèle M. 10 / 10
publié le 28/09/2017
couteau à poisson 33 cm
idem