Couteau de chef professionnel SANELLI Premana lame 24cm manche vert

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Ce couteau de chef 24cm est issu de la ligne professionnelle SANELLI Premana. Cette gamme particulière a été particulièrement pensée pour les professionnels des métiers de bouche. Ces couteaux de cuisine sont ergonomiques et d'une belle efficacité, directement fabriqués en Italie !

Il présente une lame en acier inoxydable, idéale pour résister au milieu professionnel du fait de sa capacité anti-corrosive et de son endurance face aux chocs. Son alliage lui permet d'être légèrement flexible (attention la lame ne se plie pas, mais nous entendons par là qu'elle est plus résistante aux coups du fait de cette délicate flexibilité), pour une utilisation encore plus facile.

Elle atteint une dureté comprise entre 54/56 HRC, et est de fait facilement aiguisable lorsque le moment est venu de lui redonner son tranchant initial. C'est très pratique pour les utilisateurs pressés !

Son tranchant marqué vous permet de découper, ciseler, hacher tous types d'aliments comme la viande, le poisson ou les fruits et légumes.

Le manche vert en matériau synthétique est un élément essentiel du couteau. En effet, il dispose de plusieurs avantages non négligeables pour une utilisation intensive. Tout d'abord, sa forme exclusive permet de réduire les TMS (troubles musculosquelettiques) engendrés lors d'utilisations trop poussées. Non toxique, il est conforme aux normes européennes en vigueur en milieu pro.

Ensuite, sa surface est légèrement rugueuse pour vous garantir une capacité antidérapante accrue. De plus, il résiste bien aux agents corrosifs et à des écarts de température de -40 à +150°C. Grâce à cela, il peut donc être stérilisé ou bien passé au lave-vaisselle, pour une hygiène décuplée. Ajoutons que son coloris vert vous permet de tout de suite lui attribuer une fonction précise, pour éviter toute contamination croisée.

Enfin, le couteau est pafaitement équilibré, pour un usage agréable sur la durée.

Ce couteau Sanelli présente donc toutes les caractéristiques recherchées par les professionnels des métiers de bouche : l'efficacité, l'ergonomie et l'hygiène ! N'hésitez plus !

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