Couteau à désosser professionnel Sanelli Premana lame renversée 15cm manche vert

Bouchers professionnels : le couteau à désosser Sanelli Premana est fait pour vous !

Sanelli a conçu la gamme Premana spécialement pensée pour les professionnels des métiers de bouche qui utilisent des couteaux de cuisine au quotidien dans leur travail.

Ce couteau en acier inoxydable possède une lame pointue de 15cm, idéale pour désosser, écorcher et découper les tendons et la graisse situés près des os. Avec une dureté de 54/56 HRC sur l'échelle de Rockwell, elle vous offre une grande puissance de coupe tout en gardant un bon degré de flexibilité.

Ultra tranchante, la lame de forme convexe vous assure un maintien efficace pendant l'utilisation lorsque vous devez exercer une force importante pour vous permettre de découper. Le profil de coupe spécifiquement conçu pour un usage intensif et professionnel est très facile à affûter.

Ergonomique, le manche est en matière synthétique antibactérienne et sa surface est douce et légèrement rugueuse ce qui le rend antidérapant, vous garantissant ainsi une sécurité maximale. Non toxique, il répond aux normes européennes en vigueur et sa grande résistance aux changements brusque de température (-40°C +150°C) ainsi qu'aux produits corrosifs et détergents font qu'il peut être stérilisé et passé au lave-vaisselle. Ce qui vous garantit une hygiène supplémentaire !

Pratique, sa couleur verte vous permet de le distinguer facilement et rapidement sur votre plan de travail pour encore plus de sécurité.

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