Couteau santoku Samura Damascus 67 VG10 damas 17,5cm

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Ressemblant à un couteau de chef en matière d'efficacité, le couteau santoku Samura Damascus 67 17,5cm est un couteau de style japonais très polyvalent. Sa lame un peu recourbée permet de créer un effet de balancier très agréable. 

Le couteau est doté d'une lame en acier damas VG10. Avec environ 1% en taux de carbone, nous avons un acier avec une solidité supérieure à la moyenne des lames du marché. Sa dureté monte jusqu'à 61 HRC sur l'échelle de Rockwell. En résultat, nous avons un tranchant d'une grande qualité qui tiendra le temps. De plus, la lame est résistante à la corrosion puisqu'elle est inoxydable. En revanche, elle requiert un entretien soigné.

L'entretien : 

Nous déconseillons le lave-vaisselle. Si le damas est en acier inoxydable, le cœur de la lame contient une forte teneur en carbone sensible à la corrosion. Optez pour le lavage à la main, suivi d'un séchage immédiat au chiffon doux. Puis entreposez-le à l'abri de l'humidité. Vous conservez ainsi son aspect d'origine dans le temps. Nous conseillons d'entretenir le tranchant régulièrement à l'aide d'une pierre à aiguiser 3000/8000.

Le manche de forme ovale est conçu en micarta noir traversé par 3 rivets. Ce matériau est résistant aux températures élevées, à l'humidité ambiante et est très solide. De plus, il est très agréable à la prise en main et il ne glisse pas. Vous êtes donc sûr d'opter pour un outil durable. 

Avec une lame de forme japonaise et des matériaux de qualité, le santoku apparaît comme une valeur sûre. 

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