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Sac spécial chef Sabatier 32 Dumas Cuisineco 4 couteaux + 1 fourchette - Exclusivité

Un sac à dos essentiel pour tous les cuisiniers qui se déplacent !

Sac en exclusivité : seulement disponible sur Couteauxduchef !

4 couteaux 32 Dumas Cuisineco acier inox X30Cr13 (54 HRC)

Manches synthétiques coloris noir + rivets en inox traversants

Grand sac en nylon noir robuste avec contours renforcés

2 anses renforcées et réglables + poignée Soft Touch

Espace frontal permettant de ranger de nombreux accessoires

3 plateaux de rangement nettoyables et amovibles : jusqu'à 32 places

Voir composition complète ci-dessous

89,90 €

129,90 €

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Sac spécial chef Sabatier 32 Dumas Cuisineco 4 couteaux + 1 fourchette - Exclusivité
Sac spécial chef Sabatier 32 Dumas Cuisineco 4 couteaux + 1 fourchette - Exclusivité
Garantie 2 Ans sur les couteaux
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Fiche technique

Matière :Acier Inox
Manche :Synthétique
Lave-vaisselle :Non
Garantie :2 Ans sur les couteaux
Mallette pour :Cuisiniers
Mallette :Souple
Nombre d'emplacements :32 + espace frontal supplémentaire
Couleur :Noir
Nombre de pièces :5
Dureté HRC :54
Finition de lame :Polie
Pour droitier ou gaucher :Symétrique
Acier :X30Cr13

En savoir plus

Venez découvrir ce sac à dos Sabatier 32 Dumas International Cuisineco 5 pièces en exclusivité sur Couteauxduchef.com !

Ce sac cuisinier est va ravir tous les professionnels des métiers de bouche. Il s'adapte aussi bien aux étudiants en école hôtelière qu'aux chefs restaurateur ou qu'aux chefs à domicile.

Vous pouvez ainsi transporter votre matériel de prédilection, tout cela de façon pratique et sécurisée !

Il contient les couteaux 32 Dumas International Cuisineco suivants (+ la fourchette) :

- 1 couteau d'office 10cm : idéal pour couper ou peler les petits fruits et légumes avec précision

- 1 couteau filet de sole flexible 18cm : pour prélever de beaux filets sans abîmer la chair délicate de vos poissons

- 1 couteau à découper yatagan 20cm : vous permet de réaliser de belles tranches de rôtis ou gigots !

- 1 couteau de chef 20cm : c'est le couteau à tout faire. Un indispensable pour tous les cuisiniers !

- 1 fourchette à viande 21,5cm (partie effective en acier) : permet d'immobiliser vos grosses pièces lorsque vous les coupez

Grâce à cette petite panoplie, vous allez être à l'aise dans divers types de découpe. Vous disposez d'une très bonne base pour être efficace !

Les couteaux :

La lame des couteaux 32 Dumas International Cuisineco est conçue en acier inoxydable, dont l'alliage est le X30Cr13. Son indice Rockwell s'élève à 54 HRC. Il est considéré comme "souple" (pas au sens de flexible, on entend plutôt qu'il est assez mou), il s'entretient donc très facilement au fusil à aiguiser. Cela lui permet également d'être plus résistant au devant des chocs (car une lame plus "souple" va mieux les encaisser, à l'inverse d'une lame rigide).

Le manche de chacune de ces pièces est conçu en matériau synthétique noir. La prise en main est idéale et les rivets en inox traversants assurent à l'ensemble des couteaux un équilibre agréable et un bon maintien des pièces entre elles. Le tout est très léger, réduisant la fatigue sur la durée.

Découvrons le sac à dos en détail :

Sa maxi contenance vous permet d'y ranger tout votre matériel, pour éviter d'avoir à porter plusieurs sacs et mallettes, ce qui n'est pas forcément pratique si vous prenez les transports en commun ! En effet, le sac dispose d'environ 32 places, disposées sur 3 plateaux amovibles très pratiques.

Comment sont disposés mes espaces de rangement :

Partie avant du sac :

Vous y trouver une petite pochette supérieure avec fermeture éclair, qui vous permet par exemple de ranger vos papiers ou autre effet personnel.

Ensuite, une autre pochette est accessible en déclipsant une petite boucle. Elle s'ouvre via deux fermetures éclairs latérales et contient elle-même plusieurs espaces de rangement : une longue pochette avec fermeture éclair, un espace refermable via un scratch (pour mettre un smartphone ou des lunettes par exemple) et un espace dédiés à 3 stylos.

Derrière cet espace de rangement se dévoile deux nouveaux compartiments en accordéon, où vous pouvez par exemple mettre : des livres de recettes, des fiches techniques, un petit ordinateur portable, une tablette, un tablier...

Sac pour cuisinier Sabatier Couteauxduchef

Ensuite, une autre pochette est disponible derrière ces emplacements. Vous y accédez en ouvrant une fermeture éclair le long de la surface du sac. Vous pouvez y mettre d'autres livres de recettes, un tee shirt de rechange, des dossiers...Sa grande contenance vous permet d'être à l'aise !

A l'intérieur, à gauche :

Les compartiments principaux du sac s'ouvre à l'aide d'une fermeture éclair centrale. Sur la partie gauche, vous disposez d'une plaque de rangement amovible pouvant être clipsée au sac et contenant 8 espaces de rangement (certains sont plus petits que d'autres, vous pouvez y adapter votre matériel selon la grosseur des manches).

Un petit rabat avec clips vient couvrir les lames des couteaux que vous y mettrez, ou la partie supérieure de vos ustensiles, pour une meilleure protection.

La longueur maximale de lame à insérer (supposant que le manche s'arrête bien à l'élastique de maintien) est de 27cm.

A l'intérieur, à droite :

Vous y trouvez deux plaques amovibles, dont une peut être fixée directement au sac à dos avec de petits clips.

Les deux plaques sont identiques, avec plusieurs élastiques de rangement sur le recto de leur surface. 12 élastiques sont disposés sur sa largeur (soit 2x6, car une rangé de 6 fait face à une autre rangée de 6), cela vous permet soit d'y disposer 6 grandes pièces (qui seront donc tenues à leurs 2 extrémités), ou bien 12 petites pièces (qui seront donc passées dans un élastique chacune).

La largeur des élastiques est d'environ 4,5cm, et la surface de pose d'une plaquette est d'environ 27 x 41,5 cm.

Vous pouvez y mettre une spatule droite, un zesteur,  une pomme parisienne, un thermomètre, une paire de ciseaux...

A noter que, comme les 3 plaques du sac sont amovibles, elles sont facilement nettoyables. En effet, il suffit de les déclipser, de les vider de leurs ustensiles, et de passer un petit coup d'éponge dessus pour enlever d'éventuelles traces de nourriture.

Comment remplir votre sac Sabatier

Sa forme ergonomique (à la manière d'un sac à dos d'écolier), permet de répartir correctement le poids du matériel sur vos deux épaules, vous laissant les bras et mains libres. Comme cela, on évite d'avoir tout le poids d'un côté du corps (comme ce serait le cas avec une mallette, par exemple, qui en plus vous occupe la main), le tout est mieux équilibré.

Vous allez apprécier les 2 bretelles qui sont agréables à porter, et réglables ! Enfin, une petite poignée frontale vous permet de le prendre à la main si vous le voulez.

Dimensions complètes du sac : (L) 49cm (poignée comprise) x (l) 34cm x (h) 10,5 cm. Poids à vide : 2,24kg.

Faites plaisir à un étudiant en école hôtelière, ou un chef souvent en déplacement. Vous êtes sûrs de votre coup ! Ou bien, faites vous plaisir !

Notre sélection de sacs à dos vous attend ici !