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Coffret Découpe du Jambon Espagnol Riviera White Arcos 2 couteaux + 1 fusil à aiguiser

Coffret de choix pour découper vos jambons entiers

Couteaux système forgé : longévité et solidité décuplées

Acier inoxydable spécial NITRUM® enrichi en azote

Manches fonctionnels en POM blanc résistant + 3 rivets

Conforme normes NSF - Garanti 10 ans

Fabriqué à Albacete en Espagne

Voir composition complète ci-dessous

99,90 €

129,90 €

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Fabriqué en Espagne
Coffret Découpe du Jambon Espagnol Riviera White Arcos 2 couteaux + 1 fusil à aiguiser
Coffret Découpe du Jambon Espagnol Riviera White Arcos 2 couteaux + 1 fusil à aiguiser
Garantie 10 Ans
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Fiche technique

Matière : Acier Inox
Manche : POM
Lave-vaisselle : Oui
Garantie : 10 Ans
Fabrication : Espagne
Couleur : Blanc
Nombre de pièces : 3
Manche riveté : Oui
Dureté HRC : 57
Finition de lame : Polie
Pour droitier ou gaucher : Symétrique
Acier : Nitrum

En savoir plus

La marque espagnole Arcos  met à votre disposition un coffret de couteaux très fonctionnels parfaits pour la découpe du jambon.

La série Riviera White est un concentré d'efficacité : les matériaux utilisés, les procédés de fabrication et le design mis en oeuvre ici raviront tous les cuisiniers, aussi bien professionels que particuliers.

Le savoir-faire lié à la découpe du jambon est une tradition en Espagne, où les pièces de charcuteries sont de très belles tailles. C'est pourquoi Arcos a décidé de créer ce coffret pratique, qui convient à tous les amateurs de viandes.

Ce coffret contient:

- 1 couteau à découenner et désosser 13cm

- 1 couteau à jambon lame flexible et alvéolée 25cm

- 1 fusil à aiguiser 23cm

Vous pouvez donc préparer vos jambons entiers avec le couteau à désosser, puis vous pourrez assurer la découpe avec le long couteau à jambon. Notons que sa lame alvéolée est optimale pour ce genre de découpe, puisque les alvéoles permettent de créer une fine couche d'air entre la lame et l'aliment coupé. En plus, son côté flexible permet de s'adapter à la forme de chaque pièce plus facilement.

Enfin, le fusil à aiguiser 23cm vous permet d'entretenir la lame de ces 2 couteaux en quelques passages.

Chacun des couteaux est forgé : issu d'une pièce d'acier massive qui a été façonnée pour obtenir la forme d'un couteau, il est robuste et équilibré. Ce procédé complexe vous assure des couteaux de qualité, à la finition impeccable. Les points de soudure trop nombreux sont évités, les couteaux sont solides et bien pleins en mains.

Arcos développe un acier inox, l'acier NITRUM®, enrichi à l'azote. Il obtient une dureté de 57 HRC sur l'échelle de Rockwell, et vous offre un tranchant remarquable. Ainsi, ces couteaux présentent l'équilibre parfait entre qualité du tranchant et facilité d'affûtage. Ils sont également très résistants aux attaques bactériennes.

Les manches sobres et ergonomiques sont en polyoxyméthylène (POM, matériau très utilisé en cuisine). Celui-ci bénéficie d'un nouveau traitement antibactérien spécifique nommé "Bactiproof Silver" qui lui confère un taux d'efficacité de 99.99% face à la prolifération des bactéries. Ce traitement est constitué d'un produit à base d'argent qui est mélangé au plastique du manche avant l'injection. Ajoutons que ces couteaux répondent aux normes NSF en vigueur, vous assurant une utilisation sécurisée en cuisine. Pour finir, les 3 rivets en acier inox ajouteront encore de la résistance et de l'équilibre. Que vous soyez professionnel ou non, vous apprécierez leur confort et leur balance.

Petite anecdote: le Chef triplement étoilé Quique Dacosta utilise les couteaux Riviera White, preuve que même des professionnels de renom s'équipent avec ces couteaux!

Retrouvez ici tous les couteaux de cuisine Arcos, référence incontestée de la coutellerie espagnole depuis plus de 2 siècles!