Couteau à dénerver professionnel Déglon Profil flexible 20cm - manche jaune

Etablie depuis 1921 à Thiers (Puy-de-Dôme), la coutellerie Déglon met près de 100 ans de savoir-faire et d'innovation au service des professionnels avec ses couteaux fabriqués en France. Conçue spécialement pour les professionnel(le)s de la filière viande, la gamme Profil vous propose des ustensiles robustes et durables, pensés pour une utilisation intensive.

La lame flexible 20cm de ce couteau chevalin est fabriquée avec un acier inoxydable X46Cr13 au molybdène. Un tel enrichissement permet à l'acier d'être plus résistant à la corrosion et d'accroitre son élasticité. Vous obtenez ainsi une lame d'une dureté de 53 HRC.

Le manche 12,2cm est fait d'un matériau robuste, le polypropylène. Sa forme ergonomique vous garantit une prise en main optimale même en cas d'utilisation intensive. Ce manche est conforme à la méthode HACCP pour une maîtrise des risques assurée. De plus, ce couteau résiste à la stérilisation et au lave-vaisselle.

*Dimensions et poids :
- Longueur totale : 32,2cm
- Longueur lame : 20cm
- Epaisseur dos lame : 0,06cm
- Longueur manche : 12,2cm
- Largeur manche : 3,8cm
- Epaisseur manche : 2,1cm
- Poids : 96g

Couteau chevalin/à dénerver Déglon Profil : praticité, souplesse et fiabilité pour cet ustensile professionnel !

Nous vous invitons à découvrir notre offre professionnelle sur Couteauxduchef.com !