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Pack spécial poissonnier 4 couteaux et accessoires

Enfin un pack pour les poissonniers débutants et professionnels !

Couteau à poisson 32 Dumas à dents 35cm : acier inoxydable

Couteau filet de sole 17cm Fischer-Bargoin : garanti HACCP

Ecailleur à poisson japonais Kai Select 21cm : hyper efficace

Pince à arêtes en acier inoxydable Au Nain : précision garantie

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Pack spécial poissonnier 4 couteaux et accessoires
Pack spécial poissonnier 4 couteaux et accessoires
  • Pack spécial poissonnier 4 couteaux et accessoires
  • Couteau à poisson lame large crantée 32 Dumas Thermo Black 35cm manche surmoulé
  • Couteau à poisson lame large crantée 32 Dumas Thermo Black 35cm manche surmoulé
  • Couteau filet de sole Bargoin Creative Chef 17cm manche surmoulé bleu
  • Ecailleur à poisson KAI Select acier haut de gamme
  • Ecailleur à poisson KAI Select acier haut de gamme
  • Ecailleur à poisson KAI Select acier haut de gamme
  • Pince à aretes Au Nain Made in France
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Fiche technique

Fabrication : France et Japon
Nombre de pièces : 4

En savoir plus

Cet ensemble de couteaux et accessoires professionnels est idéal pour commencer une activité de poissonnier ou pour renouveler votre matériel obsolète ! Ces couteaux à poisson et ustensiles seront également bien utiles aux particuliers amateurs de poisson bien cuisiné !

 

Tous les éléments qui composent ce pack ont été soigneusement sélectionnés selon plusieurs critères :

- Les avis de nos clients. Ces produits font partie des meilleures ventes de la catégorie spéciale poissonnier !

- L'origine de fabrication : l'origine de fabrication de ces 4 éléments est soit française, soit japonaise.

- Leur rapport qualité / prix : nous privilégions les couteaux et accessoires durables (de qualité professionnelle) à un prix attractif

 

Le couteau à poisson à dents Thermo Black par 32 Dumas est fabriqué en France, à Thiers. Il vous permettra de réaliser des tranches régulières de poisson !

Il est conçu en acier inoxydable X50CrMoNV15. Cet acier confère résistance aux chocs, à la corrosion et à l'usure ainsi qu'une dureté accrue. Cette dernière est de 57/59 HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui se traduit par un tranchant durable et un aiguisage facile. La lame dentée de 35cm ainsi obtenue est parfaite pour venir à bout des vertèbres de poissons.

Le manche est quant à lui en élastomère surmoulé de façon à limiter les risques de contamination liés à l'accumulation de résidus. La préhension qu'offre ce couteau est optimale. La garde développée, vous permett ainsi une utilisation en toute sécurité.

Le couteau filet de sole Bargoin Creative Chef est également fabriqué à Thiers. Tous les couteaux de cette série répondent à la législation internationale HACCP en vigueur. Vous pouvez donc les utiliser en milieu professionnel sans crainte.

Le couteau filet de sole vous sera d'une grande utilité pour faire vos filets de poissons tout en précision. La lame de 17cm est en acier inox Nitrocut NCV50®, plus solide que les aciers standards et son aiguisage est durable dans le temps. Le manche est élaboré en polypropylène, il ne laisse passer aucun liquide dû à son étanchéité avec la lame (ce qui est très hygiénique). 

Son coloris bleu ne passera pas inaperçu et vous pouvez ainsi lui attribuer une fonction spécifique afin d'éviter les contaminations croisées. Ajoutons qu'il est compatible lave-vaisselle.

L'écailleur à poisson Select haut de gamme KAI est conçu au Japon. Sa longueur totale est de 21cm. Il est conçu en acier inoxydable haute qualité de façon à résister à l'humidité. Très simple d'utilisation, vous pourrez retirer les écailles de poissons en un rien de temps !

Enfin, la pince à arêtes en acier inoxydable de marque Au Nain est conçue en France, à Thiers. Elle est en acier inoxydable et résiste donc très bien à la corrosion. Cette pince est idéale pour enlever de façon très précise et délicate les aretes des poissons comme le saumon, dorade, cabillaud...

Poissonniers et passionnés de poisson, ce pack a été spécialement conçu pour vos besoins ! 

Retrouvez également tous les couteaux accessoires pour poissonniers sur notre site Couteauxduchef.com !