Poêle à omelette De Buyer Mineral B Element en fer 24cm

Devenez un expert en cuisson d'omelettes avec la poêle De Buyer Mineral B !

De Buyer est une entreprise française fondée en 1830. Située dans les Vosges, elle fabrique la plupart de ses ustensiles haut de gamme en France, dont cette poêle à omelette qui convient tant à un usage particulier que professionnel.

La poêle est entièrement en fer, matériau minéral 100% naturel. Le fer est connu pour atteindre de hautes températures en cuisson, ce qui va permettre aux sucs de caraméliser : c'est ce qui donne leur bon goût aux aliments. Lors de la cuisson, une croûte se forme et empêche l'eau de s'évaporer pour que les aliments soient croustillants à l'extérieur et moelleux ou fondants à l'intérieur. 

Cette poêle dispose d'une jupe arrondie spécialement prévue pour retourner les omelettes et les faire glisser dans votre assiette sans encombre. Elle est épaisse et ne se déforme pas avec la chaleur. La poêle est dotée d'un manche riveté courbé à la française pour une manipulation facile et une prise en main ergonomique. De plus, un revêtement naturel en cire d'abeille apporte une protection contre l'oxydation à votre poêle.

À force de vous en servir, votre poêle va noircir. Cette action est naturelle car elle devient progressivement anti-adhérente naturellement. C'est ce que l'on appelle le culottage. Cette opération spécifique est à réaliser avant de commencer à utiliser votre poêle. Avant chaque cuisson, il est recommandé de graisser légèrement votre poêle pour faciliter le service de votre omelette.

Cette poêle de haute qualité est compatible tous feux dont induction, et vous pouvez la passer au four pour terminer une cuisson. En somme, vous pouvez saisir, dorer et faire griller vos aliments avec cette poêle ! Elle doit être nettoyée à la main sans produits détergents car elle ne passe pas au lave-vaisselle. Et pour vous aider, un guide d'entretien est fourni avec la poêle à omelette.

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