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24141 avis

Plaque à baguette Matfer en aluminium gaufré pour 8 ficelles 60x43cm

Confectionnez 8 ficelles en une fois avec cette plaque à pain !

Fabriquée en aluminium gaufré : excellente conductivité thermique

Très résistant au froid et à la chaleur (jusqu'à +250°C)

Facilité de rangement : s'empile les unes sur une le autres

Convient parfaitement pour une utilisation professionnelle

Fabriquée en France

119,90€

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Déjà 24141 avis et une note de 4.7 / 5
Fabriqué en France
Plaque à baguette Matfer en aluminium gaufré pour 8 ficelles 60x43
Plaque à baguette Matfer en aluminium gaufré pour 8 ficelles 60x43
Matière Aluminium gaufré
Fabrication France
Nombre d'emplacements 8
Taille 60 x 43 cm
Voir toute la fiche technique

Pour la cuisson de votre pain, optez pour la plaque à baguette Matfer !

Elle est fabriquée en aluminium gaufré, un alliage qui empêche l'oxydation. L'extérieure est laqué noir pour une meilleur absorption de la chaleur et une optimisation de la cuisson.

De plus, l'aluminium est une matière qui conduit très bien la chaleur et qui permet des cuissons rapides et homogènes. La plaque en elle-même ne nécessite pas d'entretien particulier, elle doit par contre être légèrement graisser régulièrement.

La plaque est adaptée pour les cuissons au four pâtissier, peut être utilisée en chambre de pousse contrôlée ou encore en chambres froides négatives. Elle résiste au froid, à la chaleur (jusqu'à +250°C), à l'humidité, à la fermentation, à la levure et au sel.

Elle mesure 60 x 43 cm et contient 8 emplacements pour la cuisson de 8 ficelles en même temps.

Grignez vos pains avec nos lames de boulanger !


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