Planche à découper CHABRET 50x40cm fabrication Française

Tout le savoir-faire des artisans Chabret dans votre cuisine ! 

Cette planche à découper haut de gamme en bois de charme vous accompagne dans toutes vos découpes, efficacement et pour longtemps.

Grâce à sa surface large, elle protège votre cuisine et vous permet de travailler de larges pièces confortablement. Elle vous offre également une protection efficace pour vos couteaux en vous offrant une surface tendre sur laquelle leurs lames ne s'émousseront pas. Et si elle démontre toute son utilité en cuisine, elle peut aussi être utilisée sur la table en plat de présentation pratique et authentique. 

Depuis 1885, les ateliers Chabret fabriquent au cœur de la Loire des planches et billots de cuisine d'exception. Grâce à leur expérience et à leur savoir-faire centenaire, ils vous proposent aujourd'hui des produits d'une qualité et d'une durabilité rares. Le bois de charme soigneusement sélectionné dans les forêts du Jura est depuis toujours reconnu pour son excellente dureté. Il constitue donc la ressource idéale pour la fabrication d'étaux et de planche à découper d'une durabilité exceptionnelle.  

Les artisans des ateliers Chabret tirent ensuite le meilleur de leur matériau par la technique du bois dit "de bout". Elle consiste à utiliser le bois en le découpant perpendiculairement à la fibre. De cette manière, le plan de travail  présente les fibres du bois dans leur largeur. Les chocs et les griffures subits lors de la découpe s'appliquent donc dans le sens de la fibre. La planche ne peut donc ni se fendre, ni s'effriter, elle restera toujours lisse même après une utilisation intensive. 

Cette conception soigneuse qui offre à cette planche une hygiène parfaite. Réalisée en suivant les normes NF hygiène alimentaire, ce plan de travail de qualité professionnelle restera toujours lisse et sain, tout en vous offrant un outil confortable et authentique.

Cette qualité n'a d'ailleurs pas manqué d'attirer l'œil des plus grands chefs. Alain Ducasse équipe ainsi les cuisines de ses restaurants à travers le monde de planches et billots Chabret, le grand boucher Hugo Desnoyer a demandé aux artisans Chabret de fournir sa boucherie d'exception du 16ème arrondissement de Paris... Ces ustensiles uniques étaient aussi présents dans le matériel de cuisine des candidats d'une très connue émission culinaire !

Simple et épuré, le design de cette planche lui permet de s'intégrer aussi harmonieusement dans une cuisine ultra moderne que dans un environnement plus rustique. Cette planche pourra donc devenir un élément central de votre cuisine, à la fois pratique et élégante.

Conseils d'entretien : 

Si le bois n'est pas nourri régulièrement il a tendance à se déformer : le bois travaille, il se rétracte et se dilate sous l'effet de l'humidité et de la température, provoquant à terme des fissures. Pour éviter cela, ce type de planche haut de gamme doit être entretenu avec de l'huile minérale ou des cires spéciales. Après chaque lavage, séchez la planche avec un chiffon. Une fois qu'elle est bien sèche, enduisez-la d'huile pour planches à découper et frottez avec un chiffon ou un essuie-tout. L'idéal est d'huiler la planche jusqu’à ce qu’elle n’absorbe plus d’huile. Il est recommandé d'enduire la planche d'huile une fois par semaine.

Les meilleures planches sont chez Couteauxduchef !