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21158 avis

Pierre à aiguiser japonaise Yaxell grains 240/1000 + 3 accessoires

Cette pierre à aiguiser Yaxell  est faite pour votre cuisine

Double face : grain moyen #1000 et épais #240

Dimensions : 180 x 60 x 22 mm

Petite pierre Nagura : accroit l'action abrasive de la pierre

Guide d'affûtage : utilisez le meilleur angle pour aiguiser vos lames

Socle de support : confort d'utilisation décuplé

Parfaite pour l'aiguisage et l'affûtage de vos lames !

Fabrication Japon

79,90 €

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Fabriqué au Japon
Pierre à aiguiser japonaise Yaxell grains 240/1000 + 3 accessoires
Pierre à aiguiser japonaise Yaxell grains 240/1000 + 3 accessoires
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Fiche technique

Fabrication Japon
Nombre de pièces 4
Aiguiseur Pierre
Type Double face
Taille de la pierre 180 x 60 x 22 mm
Grains 240/1000

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

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Vidéo tuto aiguisage à la pierreComment utiliser une pierre à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Cette pierre à aiguiser japonaise Yaxell vous permettra de prendre soin du tranchant de vos couteaux de cuisine, et ce sur la durée !

Sa double surface de pose assure un soin particulièrement efficace de vos lames : la face à grain abrasif #240 réalise un aiguisage en profondeur (pour enlever les déchets accumulés à force de découpe), tandis que la face à grains moyens #1000 vous permet d'affûter plus en douceur le fil du couteau, pour lui procurer un tranchant rasoir. Cette pierre vous permettra donc de rattraper une lame quelque peu émoussée.

Le socle anti-dérapant est un avantage considérable pour une utilisation plus que confortable ! Une fois posée dessus, vous pouvez réaliser les va-et-vient nécessaire à l'aiguisage de la lame sans que le reste ne bouge.

Grâce au guide d'affûtage, vous pouvez aiguiser vos couteaux de cuisine sans effort : placez-le sur la surface de coupe et aiguisez ensuite la lame directement avec le bon angle. Le fil du couteau sera respecté.

Pour finir, une petite pierre nagura est fournie : ce modèle de petite taille permet de créer au préalable la boue qui facilite l'aiguisage. En effet, après quelques instants à aiguiser votre couteau, vous allez observer une petite boue colorée se créer à la surface de la pierre, et c'est tout à fait normal. Cette "boue" est même essentielle, puisqu'elle aide à aiguiser le couteau, il ne faut donc pas la nettoyer pendant le processus.

Voici également des précisions pour utiliser votre pierre double face Yaxell :

- mouillez-la environ une dizaine de minutes à l'avance

- placez ensuite le guide sur votre lame

- réaliser des mouvements de va-et-vient sur la pierre

- lors de l'opération, une limaille noire apparaîtra : c'est elle qui aiguise les couteaux. Rajoutez alors de l'eau dès la solidification de cette limaille et affûtez le reste de votre couteau.

Cette pierre japonaise et ses accessoires seront les outils parfaits pour prendre soin et faire perdurer vos couteaux japonais. N'hésitez pas à l'allier avec la pierre à grain fin Yaxell pour un soin complet.

Retrouvez tous les couteaux japonais Yaxell sélectionnés par l'équipe de Couteauxduchef !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 9 avis client(s)
10 / 10
publié le
Chère mais efficace
Rien à dire côté efficacité. Ceci dit je n'ai pas utilisé la face 240 grains qui me semble trop grossière. Mais ça c'est par rapport à mon besoin spécifique qui est plutôt sur des grains de 3000/6000.
10 / 10
publié le
Très bien
Conforme à mon attente
8 / 10
publié le
ras
grand débutant de l’affûtage à la pierre, ça me semble bien et facile d'utilisation. J'ai obtenu un résultat satisfesant (presque) du premier coup. Le carton de la boite est non protégé à l’intérieur et supporte très mal les projections d'eau (il faut bien sécher la pierre avant de la ranger).
10 / 10
publié le
Trés bien
Excellent. Rien à dire
10 / 10
publié le
rien a dire, livraison rapide, très bon produit, utilisation facile dès que l'on a le coup de main, un rendu de tranchant excellent
10 / 10
publié le
Efficace
Bon rapport qualité/prix
10 / 10
publié le
pierre à aiguiser
Bon produit, mais d'après moi, il faut s'y habituer (l'angle d'affutage des couteaux japonais n'est pas le même que l'angle des couteaux traditionnels!). A compléter avec une pierre plus fine, exemple 3000 / 6000
10 / 10
publié le
Pas déçu de mon achat
Cette pierre a donnée une deuxième vie à mes couteau top chef. Ça demande une certaine pratique mais le résultat est là. Et le guide ne semble pas rayer les couteau. Par contre une notice en français pourrait être bien, mais les dessins sont explicatifs.
10 / 10
publié le
Très bon produit, bonne qualitée de pierre!
Très bon produit
  

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