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Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 600/1000 + socle

Une pierre efficace à petit prix pour vos couteaux !

Double face permettant de finir de façon impeccable le tranchant

Face rouge grains bas/moyen #600 : reprend un couteau émoussé

Face blanche grains moyens #1000 : entretien régulier du tranchant

Socle souple en silicone noir : stabilité augmentée, usage sécurisé

Dimensions : 18x 6 x 3 cm

43,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

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Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 600/1000 + socle
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Fiche technique

Aiguiseur :Pierre
Type :Double face
Grains :600/1000
Taille de la pierre :180 x 60 x 30 mm

En savoir plus

Cette pierre à aiguiser Wusaki est recommandée pour l'entretien de vos couteaux de cuisine. Fonctionnelle, efficace et peu onéreuse, elle est double face, afin d'apporter d'obtenir une bonne finition du tranchant.

Face rouge grains épais/moyens #600 : recommandée pour préparer la lame d'un couteau émoussé à un aiguisage plus poussé. En effet, comme ses grains sont plus marqués, elle ponce le tranchant qui commence à être bien émoussé, pour le nettoyer. En complément de grains plus élevés comme un grain 1000 (voir plus si vous voulez y aller par palier), elle permet de redonner une belle jeunesse à votre couteau.

Face blanche grains moyens #1000 : recommandée pour un usage régulier. C'est le grain médian le plus utilisé pour l'entretien des couteaux, car il n'est pas trop abrasif, et permet de garder un tranchant propre et droit.

Petit conseil pratique : si vous ne deviez utiliser qu'un type de grain sur vos couteaux, ce serait celui-ci ! Grâce à lui, votre lame ne sera jamais émoussée, et vous aller maintenir la performance du couteau sans enlever trop de matière. Elle prépare aussi bien votre lame pour un aiguisage poussé dans de hauts grains (6000, 8000...).

Quand utiliser ma pierre ?

La fréquence d'utilisation dépend de l'usage que vous faites des couteaux. Dès que vous commencez à sentir une perte du tranchant, n'hésitez pas à utiliser la pierre pour maintenir un niveau médian d'usure.

Comment utiliser la pierre :

- mouillez la environ une quinzaine de minutes à l'avance

- placez ensuite la moitié supérieure de la lame à 45° par rapport à la pierre

- exercer une pression légère avec votre index et votre majeur sur l'extrémité de la lame et relevez la de 10 à 15° (pour vous aider, il faut qu'il y ai environ l'équivalent d'une pièce de monnaie entre le dos de la lame et la pierre).

- lors de l'opération, une limaille noire apparaîtra : c'est elle qui aiguise les couteaux. Rajoutez alors de l'eau dès la solidification de cette limaille et affûtez le reste de votre couteau (que vous pouvez essuyer entre temps avec un chiffon doux). Pour savoir si le couteau est bien aiguisé, nous vous conseillons le test de la feuille de papier : rapide et sans ambiguités !

La base en silicone est antidérapante et permet un usage contrôlé et sécurisé. Elle s'enlève facilement puisque complètement souple (si vous préférez utiliser la pierre nue par exemple).

En général, l'on conseille à une seule personne d'aiguiser les couteaux, car elle pourra facilement prendre des repères et aiguiser les couteaux de la même façon à chaque fois. Si l'angle est durablement respecté, le couteau gagnera en tranchant sur la durée ! Veillez également à utiliser toute la surface de la pierre lors de l'utilisation, afin de ne pas la creuser de façon inégale.

Retrouvez les pierres à aiguiser Wusaki sur notre site !

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 31 avis

Top
jeremie l. le 30/10/2020Polyvalent et efficace
Bon rapport qualité prix
Gaultier M. le 30/10/2020Parfait mes cout6on retrouvé un belle jeunesse
Merci Couteau du Chef
Gaël B. le 22/08/2020Le produit est de très bonne qualité, pratique et facile à entreposer.
Pas encore beaucoup de recul, mais....
stephane r. le 23/07/2020Le résultat et les sensations lors du travail sont nickels sur les deux faces ! Merci à vous !
Pierre à aiguiser
Yves B. le 04/07/2020Super produit facile d'utilisation, article reçu rapidement. Merci
Antoine R. le 28/06/2020Ras
Philippe A. le 27/06/2020J'ai testé l'aiguisage pierre pour la première fois avec cette pierre. Clairement, j'ai obtenu un résultat meilleur qu'avec des fusils ou des affûteurs à angle prédéfini. Par contre, c'est à compléter avec un grain nettement plus gros pour les couteaux abîmés (moi j'ai pris une 240) et avec une pierre plus luxueuse (grain 6000 et plus) pour les couteaux de grande qualité (style Wüsthof ou japonais). Du coup, avoir une pierre intermédiaire comme celle-ci, je ne sais pas si c'est indispensable...
Top
julien r. le 12/06/2020Très bonne pierre pour les couteaux
Frédéric N. le 02/06/2020Pas mal, un peu tendance à s'encrasser.
Efficace
Mathias K. le 28/05/2020Pierre qui rempli bien son rôle, j'ai pu ré-affuter mes anciens couteaux pour me faire la main dessus et c'est très efficace!
Parfait
jean paul m. le 24/05/2020Envoi très rapide, soigné. Produit de qualité. Rien à dire.
Made in china
Antoine C. le 24/05/2020Made in china. Sinon pas mal. La pierre des Pyrénées fait exactement le même job sauf qu'elle est moins large.
guillaume C. le 21/05/2020Top
Produit génial !
Jeremy U. le 12/05/2020C'est ma première pierre à aiguiser et je m'en suis servi pour restorer des couteaux de cuisine de qualité moyenne ++ (acier 1.4116) dont l'un d'eux avait la pointe cassée et était coupant comme... hum... une petite cuillère ?! :)Et bien grace à cette pierre mes couteaux sont encore mieux que quand ils étaient neufs ! Il y'a un petit temps d'apprentissage du geste et du respect de l'angle, mais une fois passé ce cap, le résultat est super : tests de la tomate et de la feuille de papier passés haut-la-main !Je pense que le grain 1000 suffit compte tenu de la qualité de mes couteaux, une pierre 3000 n'apportera je pense que très peu de tranchant et je ne pense pas que l'aiguisage tienne très longtemps sur une finition > 1000.Mention très bien pour CouteauxduChef.com pour la rapidité de livraison en plein confinement, merci !
Sébastien M. le 06/05/2020J’ai réussi redonner du tranchant à mes couteaux sans trop de difficultés. Bon produit pour l’instant
Franck M. le 06/05/2020Il faut trouver le coup de main mais je commence déjà à voir les résultats. Du coup toute ma batterie de couteaux y passe. Enfin du matériel qui coupe. Je pense qu'assez rapidement je devrais compléter avec une 3000-8000
Bon produit
Jean Michel J. le 04/05/2020Livraison rapide
RAS
Gustave F. le 10/03/2020Très bonne pierre, dommage pas de petite pierre pour pouvoir la reprendre.
Redonne une nouvelle vie aux couteaux usagés
Olivier V. le 22/01/2020Pierre à aiguiser qui fait exactement le travail que l'on veut. Redonne une nouvelle jeunesse aux couteaux dont la lame est bien émoussée
pas encore tester
Thomas D. le 14/01/2020produit conforme à la commande et de qualité en apparence
Bon produit
Franck C. le 22/12/2019Idéal pour aiguiser de vieux couteaux
Pierre à aiguiser
Francis V. le 19/12/2019Bonne pierre.
jean-bernard c. le 30/09/2019top!
Satisfait.
Michel T. le 10/03/2019Cette pierre correspond à la description mais il faut un peu d'entrainement pour aiguiser correctement la lame d'un couteau.
Produite de qualité
Philippe Q. le 09/02/2019Pierre de bonne qualité
Je pense que c'est bien
Gervais D. le 19/12/2018Pas Encore offert c'est Pour Noël ,Pour Mon petit fils qui est à l'institut Paul Bocus .Mais c'est lui qui m'a indiqué Ce qu'il voulait .
Indispensable pour l'entretien
fabien r. le 30/09/2018Idéal pour l'entretien des lames de couteaux, très bon produit.
Du tout bon
Vincent B. le 13/09/2018Rien à redire très bonne pierre… et mention spécial pour le super service clientel .
Nickel
david v. le 21/01/2018Alors commande arrivée rapidement et produit conforme au descriptif merci à l'équipe pour les vidéos et si je peux donner un avis faites attention à l'angle Merci
Très bien
BERNARD B. le 07/01/2018Tout à fait ce que je voulais
Évaluation
Raphaël C. le 10/11/2017Super efficace à partir du moment ou l'angle d'affutage est respecté.