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Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 1000/3000 + socle

Une pierre efficace pour l'entretien de vos couteaux

Système double face pour une finition impeccable du tranchant

Face rouge grains moyens #1000 : entretien régulier du tranchant

Face blanche grains fins #3000 : idéale pour une finition rasoir

Socle souple en silicone noir : stabilité augmentée lors de l'usage

Dimensions : 18x 6 x 3 cm

C'est le coup de ❤ Couteauxduchef !

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Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 1000/3000 + socle
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Fiche technique

Aiguiseur :Pierre
Type :Double face
Grains :1000/3000
Taille de la pierre :180 x 60 x 30 mm

En savoir plus

❤ C'EST LE COUP DE COEUR DE NOTRE EQUIPE DE DECOUPEURS ! ❤

Cette pierre à aiguiser Wusaki est parfaite pour entretenir vos couteaux de cuisine favoris. Fonctionnelle, performante et disponible à petit prix, elle dispose de deux faces de grains différents, afin d'apporter une finition impeccable aux lames.

Face rouge grains moyens #1000 : recommandée pour un usage régulier. C'est le grain médian le plus utilisé pour l'entretien des couteaux, car il n'est pas trop abrasif, et permet de garder une lame propre et droite.

Petit conseil pratique : si vous ne deviez utiliser qu'un type de grain sur vos couteaux, ce serait celui-ci ! Grâce à lui, votre lame ne sera jamais émoussée, et vous maintiendrez la performance du couteau sans enlever trop de matière.

Face blanche grains fins #3000 : recommandée en finition du tranchant. En effet, la finesse des grains permet de révéler le potentiel de coupe de vos couteaux de cuisine, car il affine le tranchant et le marque afin que votre lame glisse dans les aliments. Il est efficace sur les aciers européens comme les aciers japonais.

A noter que la fréquence d'utilisation dépend tout bonnement de l'usage que vous faites des couteaux. Dès que vous commencez à sentir une perte du tranchant, n'hésitez pas à utiliser la pierre pour maintenir un niveau médian d'usure.

La base en silicone est antidérapante et permet un usage contrôlé et sécurisé. Elle s'enlève facilement puisque complètement souple (si vous préférez utiliser la pierre nue par exemple).

Comment utiliser la pierre :

- mouillez la environ une quinzaine de minutes à l'avance

- placez ensuite la moitié supérieure de la lame à 45° par rapport à la pierre

- exercer une pression légère avec votre index et votre majeur sur l'extrémité de la lame et relevez la de 10 à 15° (pour vous aider, il faut qu'il y ai environ l'équivalent d'une pièce de monnaie entre le dos de la lame et la pierre).

- lors de l'opération, une limaille noire apparaîtra : c'est elle qui aiguise les couteaux. Rajoutez alors de l'eau dès la solidification de cette limaille et affûtez le reste de votre couteau (que vous pouvez essuyer entre temps avec un chiffon doux). Pour savoir si le couteau est bien aiguisé, nous vous conseillons le test de la feuille de papier : rapide et sans ambiguités !

Il est préférable que les couteaux soient toujours aiguisés par la même personne car chacun d'entre nous utilisera un angle d'aiguisage différent. Si l'angle est respecté à chaque fois, le couteau gagnera en tranchant sur la durée ! Veillez également à utiliser toute la surface de la pierre lors de l'utilisation, afin de ne pas la creuser de façon inégale.

Retrouvez toutes les pierres à aiguiser sélectionnées par Couteauxduchef !

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 97 avis

Parfait.
JEROME D. le 26/11/2020Livraison ultra rapide malgré le confinement. Ce produit est introuvable dans ces grains dans les magasins traditionnels ou grandes surfaces. Je recommande vivement cette marque de qualité professionnelle et suis très attiré par les autres articles qui ne devraient pas me décevoir. Satisfaction complète.
Pierre à aiguiser
michel g. le 14/11/2020Bon produit, regarder la vidéo de l'affûtage avant de se lancer
Alexandre B. le 14/11/2020Très bien
Adrien D. le 03/11/2020Fait la taf
Pascal H. le 23/10/2020pierre à aiguiser parfaite, mes couteaux vous en remercie
Excellent
nadine u. le 13/10/2020Nous avons testé sur tous nos couteaux de cuisine. TOP
FAbrice M. le 12/10/2020Non testée. (Livraison super rapide mi septembre 2020)
très bien
JP D. le 09/10/2020bonne pierre efficace
Pierre
Martine D. le 02/10/2020Bien
Pierre à aiguiser
Stéphane M. le 01/10/2020Bonne pierre à aiguiser, qui fait le travail. Polyvalente, elle redonne du fil à vos couteaux même émoussés. Une étoile en moins car elle est un peu plus tendre que d'autres pierres du même grain, ( le prix n'est pas le même .) Du sûrement, à la qualité chinoise, par rapport au japonaise. Satisfait tout de même. Merci.
pierre wusaki
stephan d. le 26/09/2020tres bon produit tres satisfait, bonne qualité.....bon rapport qualité prix, ne pas hésiter
Tres bon rapport qualité prix
Maxime H. le 26/09/2020Bravo a couteau du chef pour cette pierre "bon marché" de très bonne qualité pour son prix.Attention la granulometrie est comme vous vous en doutez un peu faible en realité on est plus sur quellque chose vers 900/2800 que 1000/3000Mais c'est déjà très bien pour ce lancer dans l'aiguisage a la pierre, très facile a dresser.Bien sur si votre budget vous le.permet allez sur du made in japan je vais dailleurs bientot tester une wasaki made in japan a voir si on rivalise avec suehiro et naniwa :)Ps : ma vrai note est 9 mais impossible de le mettre
Super
Nicolas L. le 21/09/2020Ma première pierre, maintenant mes couteaux coupent.
David A. le 09/09/2020Pierre de qualité excellent
Viviane M. le 31/08/2020Pas encore essayé
Très bien
Elisabeth C. le 27/08/20201000/3000, c'est la combinaison parfaite pour avoir des couteaux bien aiguisés.
Pas encore utilisé
Alexandre B. le 13/08/2020Produit qui n'a pas encore été utilisé mais qui ne saurait tarder à l'être !
Utile
Sébastien P. le 11/08/2020Support indispensable
Pas d’avis
Christophe G. le 10/08/2020Pas encore utilisée
Conforme à la description du site
Veronique B. le 06/08/2020Très bon produit
Conforme
Véronica A. le 01/07/2020Conforme mais pas encore utiliser.
Jean yves G. le 29/06/2020Pas encore essayé...
pierre a. le 18/06/2020tres bon produit .changement radical par rapport au pierre de grande surface
Bruno P. le 11/06/2020Ce n'était mentionné nulle part sur le site avant achat mais bien écrit sur la boite reçue : Made in China. Je ne sais pas ce que cette pierre a de japonais ... le prix ?
Géniale!
YVELINE T. le 10/06/2020Je regrette tellement le temps des rouleurs.. ils nous remettaient en usage tout instrument dont le tranchant s etait émoussé.. Apres de nombreuses années et tentatives avec divers instruments à l echec systématique, la pierre wusaki a redonné à mes couteaux un tranchant digne de ce nom... un petit coup de main à prendre, mais les vidéos et explications fournies permettent d arriver à un très bon résultat dès le premier essai sur des couteaux de qualité.. Les résultats obtenus font vite oublier le prix de Wusaki..
Parfait
Daniel P. le 09/06/2020Rien à redire sur la commande, délai de livraison réception du colis. Pierre utilisée régulièrement et très efficace...
Première pierre
Florie S. le 08/06/2020Première pierre que je test et franchement pas déçu réussi dès la deuxième tentative à avoir un tranchant rasoir au top
alain g. le 06/06/2020Conforme à mes attentes, livraison à date convenue, très bon produit
Conforme
Charles Z. le 02/06/2020Au top, rien a redire
Excellent
Nicolas N. le 30/05/2020Parfait pour aiguiser, manque juste un tuto où un mode opératoire pour les amateurs comme moi .
bonne impression
philippe c. le 30/05/2020pierre en cours d'utilisation, qui remplace ma pierre naturelle en fin de vie, après 30 ans de bon et loyaux services... grain 1000 très utile, pour le 3000 pas encore testé, je n'ai aiguisé que des couteaux d'office, qui ne nécessitent pas ce type de grain; Plus agréable à utiliser avec des aciers au carbone, qu'avec des inox, ou l'aiguisage est moins franc. Le socle antidérapant est bienvenu, mais il glisse quand même un peu. A suivre à l'usage...
Satisfait
Nathalie B. le 25/05/2020Ayant pris un ensemble de couteaux et la pierre à aiguiser reçu dans un colis bien fermée conforme à mes attentes très satisfaite
Parfait
Eloi L. le 20/05/2020Ma première pierre et je je suis pas du tout déçu bon rapport qualité prix
Bon compromis
eric j. le 18/05/2020C'est un choix de raison, mais je pense qu'un grain plus fin me permettra une meilleure finition.
Au top !
Alexis S. le 17/05/2020.
A maitriser !!
Detanoy f. le 16/05/2020Pas évident quand on débute Je me fait la main sur des vieux couteaux .Bon produit
Impec.
Jérôme F. le 16/05/2020Parfait pour aiguiser les couteaux. Envoi rapide. Je trouve juste la pierre un peu trop tendre.
Semble fonctionner
Jean-Pierre A. le 16/05/2020La pierre semble de bonne qualité et fonctionne. Je dois encore améliorer ma technique d'aiguisage pour savoir si le produit est performant mais jusque-là je suis content.
wusaki pierre
philippe c. le 12/05/2020plus qu'a essayer
parfait
Guillaume T. le 10/05/2020parfait
Satisfaite de mon achat
Margaux P. le 10/05/2020Après un premier aiguisage de mes couteaux, je suis satisfaite
Jean-Pascal T. le 08/05/2020excellent produit , facile d'utilisation une fois que l'on a pris le coup .
Bon produit
Olivier D. le 06/05/2020Bon produit, fidèle à la description. Pierre facile à utiliser, le résultat est bon, même pour un débutant
Satisfait
Eric R. le 03/05/2020c'est la première pierre à aiguiser que j'utilise, et donc, je ne peux pas comparer avec une autre marque. Le résultat est là, le tranchant est bon quelque soit la qualité du couteau, j'arrive à avoir un tranchant rasoir ! le support en silicone tient bien la pierre en place . Bref, j'en suis très satisfait !
Thomas P. le 03/05/2020Fait le travail sur la pierre 3000 on obtient pas un tranchant miroir mais vraiment bon rendu. Pour débutant comme moi je conseil le guide qui m'a bien aider a choper l'angle d'affûtage.
Dany Q. le 30/04/2020Produit conforme à mes attentes
Parfait voir dangereux :)
Pierre C. le 28/04/2020Après un réafutage d’un vieux couteaux d’office, j’ai eu un mauvais geste et je me suis ouvert le poignet sur 10 cm 6 point de suture :) Cette pierre est vraiment très efficace rapport/qualité prix excellent :)
Très bien
Jean-Luc P. le 27/04/2020Rapport qualité prix très intéressant. Le socle joue parfaitement son rôle et la pierre ne glisse pas sous les mouvements du couteau. Parfait pour maintenir en bon état le tranchant des couteaux. Je recommande ce produit.
Frédérick H. le 19/04/2020Très bon produit.
Parfait pour aiguiser
Tuan Anh N. le 18/04/2020Beau matos
Au top !
Yann D. le 18/04/2020C'est ma première pierre et après quelques minutes d'exercices, très facile d'utilisation ! Une fois qu'on a le coup de main c'est du bonheur d'aiguiser ses couteaux avec cette pierre. Je recommande très fortement :)
Belle pierre
Yves F. le 06/04/2020Pas encore utilisée, mais paraît apte à fournir le service prévu.
Bon produit
pierre P. le 09/01/2020Demande une certaine habitude pour l'utiliser correctement.
Guillaume C. le 07/01/2020Bonne pierre bien protégé
thierry c. le 02/01/2020Très bonne qualité a voir avec le temps
Super
Nathalie S. le 28/12/2019 Parfais très bonne qualité
Pierre
Laurent B. le 26/12/2019Super rapport qualité prix
SUPER
Stephane U. le 19/12/2019OK
Très bien
Agnes M. le 18/12/2019Pas encore utilisée mais conseillée telephoniquement par les coûteux du chef.heureusement car celle que je voulais acheter n'était pas adaptée.
raphael b. le 14/12/2019Pas encore utilisée!
Qualité prix indéniable
David C. le 04/11/2019Très satisfait du produit, efficace , j'ai repris le fil de mes 5 couteaux facilement .
très bonne pierre
Bastien F. le 05/10/2019Utilisée de façon régulière pour aiguiser des couteaux japonais, cette pierre fais le travail, à combiner avec une pierre grain 6000 pour une finition parfaite
Bonne pierre agréable et efficace
Pierre G. le 18/09/2019Bonne pierre agréable et efficace
arnaud m. le 10/09/2019Bonne pierre, c'est la première fois que je m'en sert, pas facile d'apprendre le geste.
BERNARD HONFLEUR
bernard s. le 02/09/2019TRES BONNE PIERRE
Pierre a aiguiser Wusaki
Alain C. le 02/09/2019Pierre efficace, tranchant correct après passage sur le grain 3000, le support silicone est stable sur la table. A vérifier, mais le tranchant est plus fin encore quand je passe sur une coticule de Vielsalm (pierre naturelle belge)
Première prise en main
Francis P. le 27/08/2019Il faut trouver le bon angle et le garder sur tout l'arrondi de la lame. Pas simple. J'ai fait l'essai sur un couteau ordinaire qui a retrouvé du tranchant. Je pense que je ferai quelques autres essais avant de saboter mon couteau Wusaki. Défaut principal, la pierre est très longue a sécher avant de pouvoir la ranger. Je n'ai mis que 6/10 car la pierre est arrivée légèrement endommagée sur un angle, heureusement dans une zone peu utilisée.
Correct
Francois c. le 19/08/2019Le grain 3000 correspond plutôt à du 2000
Conforme
patrice j. le 07/08/2019Pierre conforme au descriptif,socle en plastique mou anti dérapant, pas très stable néanmoins.
???
Christian H. le 18/07/2019Je débute, alors un peu de patience svp ! Mais mon essai sur un vieux couteau lame acier m'a donné satisfaction, car bien plus tranchant qu'avant!
Jean Luc Q. le 10/07/2019Pas encore utilisé
Tres satisfait
Guillaume B. le 25/06/2019Parfait pour un usage régulier d'entretien du tranchant lames carbones
Impeccable
roseanne b. le 07/06/2019Ma première pierre. Avec un guide tout va bien. Mes couteaux coupent vraiment.
Pierre à aiguiser Wusaki
PIERRE J. le 02/06/2019Pas encore utilisée...
pierre à aiguiser WUSAKI GRAIN 1000/3000
Georges A. le 02/06/2019demande un bon tour de main,de l'expérience…?
Pierre
Anthony A. le 24/05/2019Avec le touto proposé par couteau du chef c'est impeccable Couteau = rasoir !
pierre
jean paul F. le 19/05/2019une pierre vraiment efficace avec un peu de pratique
Efficace
Valerie E. le 17/05/2019Un peu encombrant
utile et efficace
roland k. le 30/04/2019combinaison des 2 grains les plus utiles
Flavien O. le 14/01/2019
Ma première expérience.
Arnaud D. le 06/01/2019Après un apprentissage amateur d'affutage de mes couteaux sur des papiers abrasifs de grains très (très) fins, j'ai tenté l'expérience de la pierre. Celle ci apporte plus de finition à l'affutage car humide. Les grains 1000 et 3000 sont bien adaptés à la finition du fil. Le support est simple et tient la pierre. Pour un coup d'essai, je suis satisfait du résultat.
Pour parfaire la finition
Gilles D. le 23/12/2018Idéal pour une finition d’aiguisage
Parfait
SIMON L. le 18/12/2018Parfait
Ma 1ère pierre
Patrick H. le 10/12/2018C'est un travail de patience mais pas désagréable au bout duquel on a une belle récompense
Affûtage à la pierre à eau
Jean-François V. le 27/08/2018Très bien. Pour un amateur comme moi, les deux grains sont très suffisants pour acquérir un fil vraiment fin et régulier. J'utilisais une ancienne pierre des Pyrénées encore en très bon état mais très dure et fine, pour la finition, plutôt pour les outils de taille du bois. Celle-ci est vraiment facile -bonne longueur et largeur pour des lames longues- à utiliser en obtenant très rapidement de bons résultats, même à main levée. Attention, les arêtes de la moitié blanche sont friables, craint les chocs contre des matériaux durs (évier, carrelage du plan de travail).
Bon produit
Jean-Yves G. le 13/08/2018Certainement très bien mais à domestiquer d'abord !
Pack 9943
gérard C. le 20/07/2018Pierre efficace
TRES efficace
Gaël M. le 30/05/2018Ma 1ere pierre. Mes couteaux n'ont jamais été aussi bien aiguisé de leurs vies.
satisfait
eric d. le 07/02/2018facile a utiliser faire attention a la bonne inclinaison
Pierre à aiguiser
Rémi D. le 05/02/2018robuste et utile (double face)
Promesses tenues !
Olivier B. le 24/01/2018La qualité est au rendez-vous. Le socle, quoique minimaliste, est stable. Boucher de métier, le 1000 m'est largement suffisant pour mes couteaux de travail. Cuisinier amateur, le 3000 me procure un véritable plaisir, avec une sensation de facilité accrue. Pierre pour entretien (très?) régulier. Tournevis... s'abstenir !
super!
Laetitia D. le 30/12/2017Sert autant pour des jaku tradition que pour des global, résultat impeccable!
Très bien
Auréliane B. le 11/11/2017Très bonne pierre à aiguiser
Évaluation
Raphaël C. le 10/11/2017Super efficace à partir du moment ou l'angle d'affutage est respecté.
Bon choix des grains
PATRICE D. le 07/11/2017Les deux grains proposés font de cette pierre, un outil à affuter très polyvalent et très efficace.
Efficacité
Serge B. le 28/10/2017Facilité d'utilisation
Non testé
Eric B. le 07/10/2017RAS