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21279 avis

Pierre à aiguiser japonaise Suehiro Debado S 4000SNE - Grains 3000

Retrouvez l'efficacité de vos couteaux avec la pierre Suehiro !

Grains fins #3000 pour un polissage accru de votre fil de coupe

Matériau résistant aux craquelures - Recommandée pour les pro

Non absorbante : pas besoin de la faire tremper, l'humidifier suffit

Nagura + bac transparent inclus - Pierre fixée à une base blanche

Pierre cuite ne contenant aucun liant synthétique

Poids : 780g - Dimensions : 20,5 x 7,3 x 2 cm

Rapport qualité / prix au top !

109,90 €

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Fabriqué au Japon
Pierre à aiguiser japonaise Suehiro Debado S 4000SNE - Grains 3000
Pierre à aiguiser japonaise Suehiro Debado S 4000SNE - Grains 3000
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Fiche technique

Matière Céramique
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Jaune
Poids 780g
Aiguiseur Pierre
Type Simple face
Taille de la pierre 205 x 73 x 20 mm
Grains 3000

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo tuto aiguisage à la pierreComment utiliser une pierre à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Le modèle :

Cette pierre Suehiro Debado S 4000SNE est créée selon un procédé de cuisson qui lui permet de ne pas inclure de liant synthétique. Grâce à sa tenue dans le temps, elle est particulièrement recommandée pour les cuisiniers professionnels, mais elle convient également à un usage domestique !

Son grain #3000 est considéré comme fin. Il convient donc aux couteaux dont le tranchant a besoin d'être poli pour "affiner" son fil. Un tel grain convient plutôt aux couteaux à HRC élevés, qui sont capables de tenir une telle finition. En effet, les aciers dits trop "mous" n'y verront pas vraiment d'avantage sur le long terme.

Un peu moins épaisse que les autres pierres de la gamme Debado, la gamme S vous assure un très bon rapport qualité/prix !

J'utilise ma pierre Debado S :

Elle est considérée comme non absorbante, elle a donc juste besoin d'être humidifiée, ce qui vous fait gagner du temps (pas besoin de l'immerger une dizaine de minutes avant usage comme beaucoup de pierres à eau).

Après quelques passages de votre lame à sa surface, vous allez observer une petite boue colorée se créer, et c'est tout à fait normal. Cette "boue" est même essentielle, puisqu'elle aide à aiguiser le couteau, il ne faut donc pas la nettoyer pendant le processus !

Une fois l'usage terminé, vous pouvez la rincer et la nettoyer avec une petite brosse douce. Essuyez la avec un chiffon sec, puis laissez la sécher dans une pièce à température ambiante (ne pas la mettre au soleil pour qu'elle sèche plus vite).

Informations supplémentaires :

- La pierre dispose d'une base blanche non amovible

- Une boite transparente avec pieds est incluse, ce qui vous permet de stabiliser la pierre lors de l'usage. Elle est amovible, vous n'êtes donc pas obligés de l'utiliser

- Une petite pierre Nagura est fournie, elle permet de créer au préalable la fameuse boue qui facilite l'action de la pierre. Comme on l'a dit, cela renforce le pouvoir abrasif de la pierre, et augmente donc son efficacité, un plus !

A noter : les dimensions de la pierre peuvent varier de quelques millimètres, et son poids de quelques grammes, c'est tout à fait normal.

Le fabricant :

Le fabricant Suehiro, spécialiste des pierres à aiguiser et des ustensiles autour de l'aiguisage, est originaire du Japon.

Il met au point des accessoires adaptés à tous les cuisiniers, professionnels ou amateurs ! Sachez que les pierres à aiguiser Suehiro sont reconnues pour leur efficacité et leur tenue.

Avec Suehiro, vous avez donc l'assurance d'entretenir vos couteaux préférés au mieux, pour en révéler tout le potentiel de coupe !

Pour découvrir les pierres Suehiro de différents grains que nous proposons, c'est ici !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 6 avis client(s)
10 / 10
publié le
Pierre de finition
Facile à mettre en œuvre, pas besoin de laisser tremper. Super rendu de finition : polit miroir !
10 / 10
publié le
Superbe pierre
Splash and go de très grande qualité. Je l’utilise pour le vg10 et le spg2 en complément de ma shapton pro 1000 Elle est à mon avis plus proche d’une 4000-5000 que d’une 3000. On obtient un tranchant rasoir sans problème avec cette pierre et un passage au cuir. Très agréable à utiliser. Semble s’user très très lentement. J’utilise une pierre à dresser naniwa et après une demi douzaine de sessions d’aiguisage sur 5-6 couteaux à chaque fois en moyenne, je n’ai pas grand chose à aplanir
10 / 10
publié le
Pierre suehiro
Pierre de très bonnes qualités fonctionne à merveille et pratique car pas besoin de la laisser trempé avant utilisation ;) + bac de rangement pratique ;) + super consei et services impeccable de l équipe de CouteauDuChef merci ;))
10 / 10
publié le
5/5
excelent
10 / 10
publié le
Pierre grain 3000
Pierre d'excellente qualité, laisse un brillant à la lame qui coupe comme un rasoir.
10 / 10
publié le
Envoi rapide, très bien emballé. Très bon feeling, on sent la qualité japonaise et le haut de gamme de chez Suehiro. Un bonheur d'affuter ses couteaux avec des pierres comme celle ci. On a vraiment un tranchant rasoir et limite miroir avec cette pierre.
  

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