Pierre à aiguiser japonaise Suehiro Cerax céramique grains 10000 sur socle

Comment utiliser une pierre à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Suehiro est un spécialiste nippon de l'aiguisage professionnel. Les pierres à aiguiser ergonomiques qu'il met au point sont durables, et même complètement adaptées aux novices en matière d'aiguisage.

Pour vous proposer des produits de qualité, Suehiro s'occupe de toutes les étapes entrant dans la fabrication des pierres, du pôle Recherche et Développement à la production même.

Pour vous donner une petite idée, voici les différentes étapes pour fabriquer les pierres Suehiro :

- Mélanger et remuer les ingrédients dans de grosses cuves

- Mouler à la presse chaque pierre en forme de rectangle

- Laisser sécher lesdites pierres formées pendant un petit moment

- Les cuire pour les fixer

- Réaliser le moulage final manuellement (un artisan passe la pierre sur une meule pour garantir des finitions nettes)

- Effectuer un contrôle qualité avant de mettre les pierres dans les packagings

Cette pierre à aiguiser Cerax 10000 fait partie d'une gamme composée de pierres cuites à très hautes températures, ce qui les rend plus résistantes, face aux craquelures notamment. Elles sont donc durables, et également très faciles à utiliser, de gros atouts !

Son grain #10000 est considéré comme ultra fin (il fait partie des plus hauts que nous proposons), elle est donc recommandée pour une finition extra poussée du tranchant, pour développer une capacité de coupe rasoir.

Cette pierre est dîte "non absorbante", elle n'a donc pas besoin d'être trempée avant usage.

Après quelques instants d'usage, vous allez observer une petite boue colorée se créer à la surface de la pierre, et c'est tout à fait normal. Cette "boue" est même essentielle, puisqu'elle aide à aiguiser le couteau, il ne faut donc pas la nettoyer pendant le processus.

Après l'usage, vous pouvez rincer sa surface et la nettoyer avec une petite brosse douce. Essuyez la avec un chiffon sec, puis laissez la sécher dans une pièce à température ambiante (ne pas la mettre au soleil pour qu'elle sèche plus vite).

Parlons des accessoires complémentaires :

Une petite pierre Nagura blanche est fournie avec la pierre (environ 7,2 x 1,7 x 0,9 cm). Elle permet de créer au préalable la fameuse boue qui facilite l'action de la pierre.

A noter que la pierre principale est collée à un socle blanc, qui permet de la stabiliser lors de l'usage.

Une boîte vous permet de la ranger, mais elle peut aussi servir en tant que support d'aiguisage lorsque vous l'utilisez. A savoir que cette boîte dispose d'un emplacement prévu pour accueillir la petite pierre Nagura. Ses pieds noirs sont amovibles.

Information supplémentaire : les dimensions de la pierre peuvent varier de quelques millimètres, et son poids de quelques grammes, c'est tout à fait normal.

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