20364 avis

Maxi pierre à aiguiser japonaise Suehiro Cerax céramique grains 1000

La référence japonaise en matière d'aiguisage

Maxi pierre nippone pour un entretien régulier des couteaux

Surface en céramique blanche - Grains moyens #1000

Petite pierre Nagura en plus : accroit l'action abrasive de la pierre

Socle en silicone souple : stabilité augmentée

Agréable à utiliser (à l'eau) - Résultats rapides

Dimensions : 21 x 7,3 x 5cm - Poids : 1,58kg

81,90 €

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Fabriqué au Japon
Maxi pierre à aiguiser japonaise Suehiro Cerax céramique grains 1000
Maxi pierre à aiguiser japonaise Suehiro Cerax céramique grains 1000
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Fiche technique

Matière Céramique
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Blanc
Poids 1,58kg
Aiguiseur Pierre
Type Simple face
Taille de la pierre 210 x 73 x 50 mm
Grains 1000

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

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Vidéo tuto aiguisage à la pierreComment utiliser une pierre à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Spécialiste des pierres japonaises pour aiguiser, Suehiro s'emploie à mettre au point des ustensiles pratiques et durables, que les novices peuvent même prendre plaisir à utiliser, car l'on sait que l'aiguisage à la pierre peut être impressionnant s'il n'a jamais été pratiqué.

Pour créer les pierres, voici les quelques étapes à suivre :

- Mélanger et remuer les ingrédients dans de grosses cuves

- Mouler à la presse chaque pierre en forme de rectangle

- Laisser sécher lesdites pierres formées pendant un petit moment

- Les cuire pour les fixer

- Réaliser le moulage final manuellement (un artisan passe la pierre sur une meule pour garantir des finitions nettes)

- Effectuer un contrôle qualité avant de mettre les pierres dans les packagings

Suehiro gère toutes les étapes de fabrication des pierres créées, du pôle Recherche et Développement à la production même des produits.

Cette maxi pierre à aiguiser est issue de la gamme Cerax, qui comporte des pierres cuites à très hautes températures, ce qui les rend plus résistantes au risque de craquelure. Elles sont donc durables, et également très faciles à utiliser.

Son grain #1000 est considéré comme moyen, elle est donc recommandée pour un entretien régulier du tranchant, afin que ce dernier ne s'émousse pas de trop.

A noter : les dimensions de la pierre peuvent varier de quelques millimètres, et son poids de quelques grammes, c'est tout à fait normal.

Pour l'utiliser :

A savoir que cette pierre s'utilise des deux côtés.

Elle doit être trempée avant utilisation, durant 5minutes. Vous pouvez réappliquer de l'eau sur la surface de la pierre pendant l'aiguisage, quand vous sentez que c'est nécessaire. Vous pouvez le faire directement à la main, ou bien avec une pipette.

Après quelques instants d'usage, vous allez observer une petite boue colorée se créer à la surface de la pierre, et c'est tout à fait normal. Cette "boue" est même essentielle, puisqu'elle aide à aiguiser le couteau, il ne faut donc pas la nettoyer pendant le processus.

Après l'usage, vous pouvez rincer sa surface et la nettoyer avec une petite brosse douce. Essuyez la avec un chiffon sec, puis laissez la sécher dans une pièce à température ambiante (ne pas la mettre au soleil pour qu'elle sèche plus vite).

Accessoires complémentaires :

Une petite pierre Nagura est fournie avec la pierre (7,2 x 1,7 x 1 cm). Elle permet de créer au préalable la fameuse boue qui facilite l'action de la pierre. Comme on l'a dit, cela renforce le pouvoir abrasif de la maxi pierre, et augmente donc son efficacité.

Une base souple en silicone est également fournie avec le pack, ce qui vous permet de stabiliser la maxi pierre lors de l'usage. Elle est amovible, vous n'êtes donc pas obligés de l'utiliser si vous préférez poser la pierre sur un chiffon, par exemple.

Retrouvez toutes les pierres Suehiro pour entretenir au mieux vos couteaux !

Les avis de nos clients

9/10

Calculé à partir de 3 avis client(s)
8 / 10
publié le
j'apprends:
en conséquence, je n'ai point de comparaison, mon avis est donc sans argument. cependant, le contact avec le site, le colisage et le délai de livraison, par colissimo, sont parfaits
10 / 10
publié le
Suehiro Cerax Maxi céramique grains 1000
Bon compromis entre la dureté de la pierre et le pouvoir d'affutage (usure plus faible de la pierre que certaines),le grain 1000 est très satisfaisant un incontournable, une base avant de passer sur des grains plus fin. La taille maxi de la pierre est vraiment un plus et correspond a une utilisation plus fréquente. Merci à l'équipe couteaux du chef pour les bons conseils !!
10 / 10
publié le
Pour longtemps...
Le titre fait référence à une pierre mixte #240/#1000 Kasumi que j'ai achetée il y a plus de dix ans et qui, bien qu'usée, me sert encore ! Cette Suehiro, bien plus épaisse, devrait normalement m'accompagner pour pas mal d'années... D'une surface de travail respectable, elle est très agréable à l'usage. La sensation à l'aiguisage est particulièrement agréable, une sorte de "velouté" allié à l'efficacité car ça enlève de la matière, pas de souci. Juste un regret qui n'influence pas l'avis, la plupart des produits Suehiro sont indisponibles sur le site... Sinon j'aurais volontiers complété par d'autres grains.

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