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21158 avis

Pierre à aiguiser naturelle artisanale La Lune® 15x6cm grain 8000

Un morceau d'histoire et de savoir-faire français pour l'aiguisage !

Pierre d'aiguisage naturelle en ardoise - Gisement français

Grain élevé #8000 : pour finir l'aiguisage et polir les lames

Fabrication artisanale en France

Dimensions de la pierre : 15 x 6 x 1,5 cm

Produit exclusif 1Stone

89,90 €

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Fabriqué en France
Pierre à aiguiser naturelle artisanale La Lune® 15x6cm grain 8000
Pierre à aiguiser naturelle artisanale La Lune® 15x6cm grain 8000
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Fiche technique

Fabrication France
Aiguiseur Pierre
Type Simple face
Taille de la pierre 150 x 60 x 15 mm
Grains 8000

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Choisissez la pierre à aiguiser La Lune® pour vos couteaux et adoptez un bout d'histoire !

Un morceau d'histoire pour aiguiser vos couteaux

La Lune® est une pierre française qui existe depuis les années 1900. À l'époque, l'entreprise qui l'exploitait était mondialement réputée, et la pierre se vendait même sur le marché américain. Son exploitation a duré jusqu'en 1984, année où la manufacture française a été contrainte de déposer le bilan.

En 2015, Nicolas Rollin, dirigeant et fabricant de pierres 1Stone, a travaillé sur la reprise de la marque française La Lune®. Il a monté une équipe de passionnés qui a travaillé en collaboration avec des géologues afin de localiser la source de La Lune® et relancer son exploitation.

La source a été trouvée, mais sa localisation est tenue secrète par 1Stone qui aime entretenir le mystère. En 2021, Nicolas Rollin a déposé la marque La Lune® en son nom propre, et il est fier d'en être aujourd'hui le seul et unique fabricant.

Un grain très élevé pour finir le tranchant et le polir

La Lune® est une pierre taillée et polie à la main sur un disque en résine liant de diamant. Cela lui permet d'avoir une surface très douce et lisse.

Son grain est d'en moyenne #8000, il est parfait après un passage de vos couteaux sur une pierre #1000. Le grain très fin de La Lune® termine le travail d'aiguisage, et permet aussi de le polir.

L'utilisation de la pierre est simple. Ne nécessitant pas de trempage, il faut d'abord réaliser une boue avec une pierre Nagura du même gisement, afin d'activer ses particules abrasives.

Lorsque la boue est présente en grande quantité et peu diluée, le grain de La Lune® descend à environ #6000. Lorsque la boue se dilue, le grain monte à environ #8000. C'est ainsi que La Lune® vous offre un travail polyvalent.

Si vous souhaitez obtenir un grain d'environ #10000, vous pouvez appliquer de la glycérine sur la pierre. Il est aussi possible d'appliquer de l'huile d'aiguisage afin de procéder à une finition miroir du tranchant.

À noter que pour passer de l'huile à l'eau et inversement, il faut nettoyer la pierre avec du liquide vaisselle afin qu'elle soit propre. Ce nettoyage est aussi indispensable si vous décidez de retirer l'étiquette collée à la surface de la pierre. Toutefois, vous pouvez garder l'étiquette afin de dissocier la face à utiliser l'aiguisage de celle à ne pas utiliser.

Important : cette pierre à aiguiser est découpée, surfacée et polie à la main par Nicolas Rollin. C'est un produit naturel dont la forme, l'aspect, la taille et la couleur diffèrent d'une pierre à une autre.

Retrouvez les pierres à aiguiser naturelles sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 1 avis client(s)
10 / 10
publié le
Très bien
C’est ma 1ere pierre naturelle et le ressenti est vraiment différent (mais pas moins agréable) des pierres synthétiques. Je la trouvais un peu petite avant de commencer à l’utiliser et finalement même sur des grands couteaux (lame 21cm) ça reste facile à utiliser. L’aiguisage est facile et rapide, même à ce niveau de grain. Il y a une réelle différence entre l’utilisation en faisant de la boue (6000 env) et lorsque l’on dilue cette boue avec un peu plus d’eau (8000 à peu près). En plus c’est français et ça c’est bien ;-)

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