Pierre à aiguiser Naniwa Togijyouzu grain 1000

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La pierre à aiguiser Naniwa vous aide à garder le tranchant de vos couteaux sur la durée.

Elle présente une surface abrasive de grains 1000 : elle est idéale en usage régulier, et vous permet de maintenir un bon tranchant (pour éviter de laisser la lame s'émousser de trop et devoir la reprendre avec un grain plus épais qui enlèverait plus d'acier).

Elle s'adapte aux couteaux à HRC moyens (allant de 56 à 59), leur donnant une finition aboutie et un tranchant maintenu (tout dépend de la dureté de votre couteau, mais vous pouvez même obtenir un tranchant rasoir selon leur composition). Si vous ne deviez choisir qu'une seule pierre à aiguiser, ce serait celle avec un grain de 1000 !

Elle dispose d'un socle inamovible, qui vous permet de l'utiliser en toute quiétude. Vous disposez également d'un guide d'affûtage fourni, afin de trouver le bon angle d'affûtage sans prise de tête. Conçu en inox, nous vous conseillons de le glisser doucement sur votre couteau afin de ne pas en rayer la lame, ou bien d'y ajouter une feuille d'essui-tout entre la lame et le guide.

Cette pierre s'utilise avec de l'eau : il faudra par exemple la laisser tremper au moins 10 minutes avant utilisation (vous pouvez aussi en rajouter un peu lors de l'aiguisage).

La pierre Naniwa s'adapte aux lames en acier inoxydable, et aux lames avec acier carbone. Elle est également recommandée pour un usage domestique.

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