Pierre à aiguiser japonaise King KDS double face grains 1000/6000

Une pierre à aiguiser japonaise complète et polyvalente

La pierre à aiguiser King KDS 1000/6000 est la combinaison de la pierre Deluxe 1000 et de la pierre S-1 6000. Grâce à cette pierre double face, vous profitez d'une pierre efficace pour un travail d'aiguisage complet sur vos lames. Elle convient tant aux experts en aiguisage, comme les professionnels, qu'aux débutants.

La face brique de la pierre dispose d'un grain 1000. C'est un grain considéré comme moyen que vous pouvez utiliser sur un large choix de couteaux. La polyvalence prime ! En effet, Ce grain permet de dégrossir le fil d'un couteau ayant un HRC élevé et dont le tranchant commence à être moins performant. Cette face de la pierre convient également pour polir légèrement le fil des couteaux à HRC faible ou moyen, et qui n'ont pas besoin d'un aiguisage dans des grains plus élevés car leur tranchant ne tiendrait durablement.

La face blanche de la pierre est dotée d'un grain 6000 considéré comme étant un grain très fin. Vous pouvez utiliser cette face de la pierre sur vos couteaux à HRC élevé, afin d'en révéler tout le potentiel de coupe. Grâce à ce grain fin, vous leur apportez une finition rasoir pour des découpes très nettes.

Comment utiliser ma pierre à aiguiser ?

Cette pierre à aiguiser double face est fabriquée en matière composite solide assurant un aiguisage efficace et facile. C'est une pierre à eau traditionnelle qui demande une étape de préparation.

Il est nécessaire de faire tremper la pierre une quinzaine de minutes dans l'eau au préalable de son utilisation, afin qu'elle soir bien imbibée. Pendant l'aiguisage, maintenez-la humidifiée. Cela permet de faciliter l'aiguisage et de préserver vos lames.

Une fois que vous avez fini d'aiguiser votre lame, rincez le couteau sous l'eau chaude et séchez-le bien. Rincez la pierre à aiguiser à l'eau claire afin de débarrasser tous les petits résidus d'acier, et laissez-la sécher à l'air libre avant de la ranger.

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