Couteau d'office Intempora Opinel n°226 lame crantée 10cm manche bleu marine

Optez pour ce couteau d'office Opinel Intempora lame crantée acier inoxydable pour vos découpes quotidiennes, il découpe les aliments à peau dure sans les abimer.

Opinel est une marque savoyarde célèbre pour ses couteaux fermants utilisables à l'extérieur. Riche de son savoir faire de plus de 200 ans, Opinel offre un large choix de couteaux et d'accessoires de cuisine.

La gamme Intempora est une série de couteaux de cuisine inspirée par le couteau de poche Opinel. Le design est ergonomique pour assurer une utilisation confortable. La lame est pleine-soie, ce qui signifie qu'elle se prolonge dans le manche pour ne former qu'un seul bloc, pour obtenir une pièce robuste et durable. La gamme est utilisée par les écoles de cuisine renommées d'Alain Ducasse et de l'institut Paul Bocuse.

Le couteau d'office Intempora n°226 dispose d'une lame crantée qui permet une découpe des aliments à la peau dure sans en abimer la chair. C'est le couteau idéal pour découper parfaitement une tomate. Cette lame est en acier inoxydable 12C27 Sandvik, un acier reconnu pour sa résistance à la corrosion tout en apportant un tranchant durable grâce à sa teneur en carbone de 0,52%. Il est d'une dureté de 57-58 sur l'échelle de Rockwell pour une bonne résistance à l'usure.

Son angle d'aiguisage est de 30 degrés (15 de chaque face) pour un excellent tranchant.

Le manche de ce couteau d'office est en POM chargé en fibres de verre garantissant une bonne résistance face à l'usure et aux chocs ainsi qu'une excellente étanchéité face à l'eau. Sa forme au volume galbée est conçue pour épouser la forme de la main afin de procurer une utilisation confortable et précise et une prise en main en toute sécurité. Les lignes sont fluides, sans aspérités. Ainsi, l'utilisation est agréable même après plusieurs gestes répétés.

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