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Couteau Opinel Effilé n°15 lame 15cm manche en padouk
La forme de la lame vous offre un tranchant net et précis !
Lame 15cm en acier inox Sandvik - Finition poliglace effet miroir
Manche 17cm en padouk : bois teinte rouge, solide et compact
Forme Yatagan avec pointe relevée et meulage profil bombé
Virole tournante : sécurité accrue - Ouverture Nail Nick
Fabrication 100% française Opinel : savoir-faire unique
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Déjà 22094 avis et une note de 4.8 / 5
Fabriqué en France
| Matière | Acier inox |
| Manche | Padouk |
| Lave-vaisselle | Non |
Les couteaux Opinel sont les ambassadeurs des couteaux de poche : pratiques, pliants, tranchants et surtout français ! Formés sur plusieurs décennies de savoir-faire et de passion, les couteliers Opinel sont ancrés dans le patrimoine français, grâce à l'efficacité et la simplicité des couteaux qu'ils produisent.
La gamme d'Opinel Effilés est porteuse de toutes ces qualités ! Elle présente des couteaux fiables et durables au design modernisé. Cet Opinel garde les principales caractéristiques du modèle classique :
La lame effilée
Sa lame est en acier inoxydable Sandvik 12C27, un acier reconnu pour sa robustesse et sa facilité d'entretien. Il présente une forte teneur en carbone (environ 0,4%), pour une meilleure solidité : le fil de la lame est d'autant plus fin et tranchant.
Elle subit ensuite un traitement thermique spécial en 2 étapes :
- L'opération dite de la trempe : consistant à faire chauffer la lame à plus de 800°C pour ensuite la faire redescendre en température très rapidement
- L'opération dite de revenu : de nouveau chauffée, la lame est ensuite refroidie très lentement.
Puis le tranchant : un Opinel est affûté avec un angle d'environ 40°C pour un fil solde et efficace. Notez que cette opération est réalisée à la main.
Ici, la lame est totalement effilée : elle est bien plus fine que les lames traditionnelles. La découpe est d'autant plus précise, vous pouvez vous attaquer à la levée des filets de poissons sans effort.
Le manche
Le manche est fabriqué en padouk, connu aussi sous le nom de bois de santal, un bois d'Afrique tropicale et équatoriale. Sa teinte rouge apporte une certaine élégance au couteau. Notez que le manche est vernis, pour une meilleure protection contre les traces et l'humidité.
La virole tournante
La virole tournante est un élément très important : elle fait la jonction entre la lame et le manche. Elle permet de bloquer la lame une fois celle-ci pliée ou dépliée pour une utilisation en toute sécurité.
Découvrez tous les couteaux Opinel sélectionnés par Couteauxduchef !
21/12/2024
Top pour lever les filets
Acheté pour avoir un couteau polyvalent et pour lever les filets. La lame est assez longue et flexible, ça fait bien le job!
Fabien B. acheteur vérifié
09/09/2021
Très mauvaise
Je m’attendais pas à une si mauvaise finition couteau mal pensé
Réponse de notre équipe :
Bonjour, Nous sommes navrés d'apprendre que vous n'êtes pas satisfait des finitions de ce couteau. Pourriez-vous nous envoyer des photo du couteau reçu afin que l'on voit ce qui ne va pas et trouver une solution ? Merci :) L'équipe de Couteauxduchef
Bonjour, Nous sommes navrés d'apprendre que vous n'êtes pas satisfait des finitions de ce couteau. Pourriez-vous nous envoyer des photo du couteau reçu afin que l'on voit ce qui ne va pas et trouver une solution ? Merci :) L'équipe de Couteauxduchef
Gregory G. acheteur vérifié
04/02/2019
Couteau Opinel Effilé n°15 lame 15cm manche en bub
Très bon couteau de cuisine de voyage.
STEPHANE B. acheteur vérifié
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