Couteau de chef Arcos Nórdika lame 21cm
Choisissez un couteau polyvalent et engagé avec ce couteau Nórdika !
Matériau : lame 21cm acier inoxydable Nitrum® - Résiste à la corrosion et au temps
Tranchant Silk Edge® - Découpes nettes tout en douceur
Manche en bois d'Ovangkol FSC® + 3 rivets en laiton
Le bois utilisé provient de forêts durablement gérées
Vous est fourni dans un coffret en carton recyclé et recyclable !
Fabriqué en Espagne à Albacete, capitale de la coutellerie
41,90 €
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Fiche technique
Accessoires
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Bloc universel design ovale blanc Arcos intérieur amovible fibres PP
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Optez pour un cuisine polyvalente et engagée avec le couteau de chef Arcos Nórdika !
L'entreprise Arcos est située à Albacete, haut lieu de la coutellerie espagnole. Avec son expérience tricentenaire, elle bénéficie d'une importante renommée internationale. De nos jours, la marque emploie plus de 500 personnes qui travaillent quotidiennement sur les 600 modèles de couteaux qu'elle compte. Arcos consacre plus de 30 000m2 à la fabrication de ses couteaux auxquels elle applique les dernières technologies dans un souci de recherche permanente de qualité.
Le couteau de cuisine à lame de 21cm Nórdika est un couteau polyvalent. Sa lame solide au bord lisse et à la pointe stable en fait un couteau particulièrement efficace pour nettoyer, couper et hacher les légumes, la viande, les herbes. Ce couteau de chef est un indispensable pour les professionnels de la cuisine mais aussi les particuliers !
La lame du couteau est en acier inoxydable Nitrum®. Cet alliage propre à Arcos est enrichi en azote et confère à la lame une dureté de 57HRC sur l'échelle de Rockwell. Cela représente un bon compromis entre un tranchant durable et la facilité d'entretien. En effet, au quotidien, un simple passage au fusil à aiguiser vous permet d'affûter la lame et de profiter pleinement de toutes les performances de votre couteau. Il est important de noter également que l'acier inoxydable résiste à la corrosion et aux chocs.
La lame bénéficie aussi du tranchant Silk Edge® pour des découpes précises tout en douceur. Ce type de tranchant combine une technologie innovante au savoir-faire des maîtres coupeurs Arcos et vous offre une qualité de coupe toujours plus marquée.
Le manche de ce couteau de chef est conçu en bois d'Ovangkol, bois originaire d'Afrique. 100% naturel, il provient de forêts gérées durablement et certifiées FSC®. Ce sigle correspond à l'association à but non lucratif Forest Stewardship Council qui promeut une gestion responsable des ressources forestières autour du monde, d'un point de vue environnemental, social et économique.
Le manche est travaillé pour vous offrir une prise en main ergonomique. Sa forme arrondie vous évite en effet les frottements dus à un usage répété et intensif du couteau. 3 rivets en laiton résistant à la corrosion viennent renforcer son maintien en plaquant le manche contre la lame pleine soie du couteau. Les teintes variant du brun au chocolat du bois d'Ovangkol apportent une touche très esthétique à votre couteau.
Afin de marquer son engagement environnemental, Arcos vous propose ce couteau de chef dans un étui en carton 100% recyclé et recyclable, réduisant ainsi de 70% l'utilisation de plastique pour ses emballages.
Équipez-vous des couteaux Arcos Nórdika sur Couteauxduchef !
