Pierre à aiguiser japonaise grains 2000 Naniwa Advance Stone

La pierre japonaise Advance Stone S1-420 : grains 2000

Naniwa regroupe toute une série de pierres aux grains différents dans sa gamme Advance / Super Stone. Vous pouvez soit en choisir une seule ou bien opter pour plusieurs car elles se complètent pour offrir un aiguisage intégral.

Ne mesurant qu'un centimètre de haut, cette pierre est extrêmement fine. Toutefois, grâce à sa composition elle tiendra longtemps car elle s'use moins vite. Elle est très concentrée en particules abrasives et favorise donc un aiguisage rapide de vos couteaux de cuisine. Naniwa utilise un liant en résine synthétique de se propre fabrication pour agglomérer le matériau. Le liant est reconnu pour sa qualité et assure ainsi une pierre à la meilleure résistance, surtout face à l'ébréchure.

Son grain 2000 la rend polyvalente. Elle convient en finition d'aiguisage des aciers à HRC moyens en leur conférant un tranchant rasoir. Mais le grain 200 est aussi idéal en palier d'aiguisage des aciers à la forte rigidité. En effet, il vient reprendre leur fil avant de le peaufiner sur un grain plus fin.

Les pierres Naniwa Advance Stone sont des pierres dites Splash & Go : cela veut dire qu'il ne faut pas les immerger pour les préparer. Vous n'avez qu'à simplement humidifier leur surface et le tour est joué. De quoi vous faire gagner du temps !

Lorsque son utilisation est terminée, il est important de brosser la pierre afin d'en retirer tous les résidus d'acier amassés. Laissez complètement sécher la pierre avant de la ranger. Laissez-la sécher à l'air libre, éloignée de toute source de chaleur pour éviter qu'elle ne craquèle.

Nous vous conseillons d'ajouter un support adapté pour surélever et stabiliser la pierre. Cela facilite son utilisation.

Les excellentes pierres japonaises Naniwa Advance Stone

Les pierres Naniwa sont des pierres haut de gamme réputées pour leur tenue dans le temps et leur grande efficacité. Elles existent dans plusieurs gammes pour convenir à tous vos besoins en aiguisage.

Les professionnels utilisent beaucoup les pierres Naniwa. D'ailleurs, la marque recommande sa gamme Advance Stone plutôt aux utilisateurs chevronnés qu'aux novices. En effet, les pierres étant un peu moins dures que celles de la gamme Professional, par exemple, il est plus facile de faire "rentrer" la lame dans la pierre et donc de risquer d'abîmer votre couteau.

Les pierres à aiguiser Advance Stone de Naniwa vous attendent chez Couteauxduchef !