Moule en silicone De Buyer Elastomoule Pomponette 12 mini muffins
Le moule indispensable pour cuisiner en grande quantité !
Matière : mousse de silicone avec poudre de métal haut de gamme
Technologie R'SYSTEM - Excellente conduction de la chaleur
Résiste de -70°C à +300°C - Va au four et au congélateur
Empreintes lisses pour démoulage facilité
Taille de la plaque : 23,5 x 17,6 cm
Diamètre mini muffin : 4,6cm
Lavage à la main recommandé
27,90 €
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Fiche technique
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L'Elastomoule De Buyer pour 12 mini muffins fait le bonheur des pâtissiers amateurs et professionnels !
Avec ses 12 empreintes, le moule peut être utilisé pour réaliser muffins, cakes salés, flans ou gelées en version miniature. Il est conçu en mousse de silicone haut de gamme avec de la poudre de métal qui permet une convection parfaite de la chaleur ou du froid à travers tout le moule. Le moule supporte de fait des températures variant de -70°C à +300°C et peut être utilisé dans un four traditionnel ou placé dans un congélateur.
La conduction de la chaleur est accrue par la présence du R'SYSTEM dans le moule, c'est-à-dire des perforations réparties sur toute sa surface. Lors de la cuisson, il est recommandé de placer le moule sur une grille ou une plaque perforée pour une cuisson homogène. Les sucs caramélisent et donnent à vos gâteaux une belle couleur dorée et un goût incomparable.
L'intérieur des empreintes du moule est lisse et anti-adhérent. Ainsi vous n'avez pas de difficulté à démouler vos gâteaux et n'avez pas non plus besoin de graisser votre moule avant chaque utilisation sauf la première. Pour préserver l'efficacité de votre Elastomoule n'utilisez pas d'objets tranchants. Le moule est compatible lave-vaisselle mais il est recommandé de le laver à la main pour en profiter plus longtemps.
La conception et la fabrication des Elastomoules De Buyer est 100% française et 7 MOf et/ou champions du monde de pâtisserie ont élaboré une fiche recette fournie avec chaque moule.
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