Pierre à aiguiser japonaise Kai Michel Bras 1000/3000

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La pierre à aiguiser Kai Michel Bras est à la fois fonctionnelle et durable, elle vous permet d'aiguiser au mieux tous vos couteaux !

Le grain 1000 de sa face noire la prédispose à usage régulier. Cette face vous servira à reprendre le fil de vos couteaux qu'ils soient japonais ou non. Vous l'utiliserez en tant que premier palier d'aiguisage pour un couteau à la lame émoussée. Ce grain "moyen" n'est ni trop abrasif, ni trop fin, ce qui serait inutile sur les couteaux à faible HRC. C'est l'idéal pour reprendre le tranchant du couteau avant qu'il ne soit trop émoussé, on maintient un tranchant performant sans enlever trop de matière.

La face grise dispose d'un grain 3000, plus fin que sur la face grise. Elle est donc idéale pour polir et apporter une finition rasoir à votre lame après l'avoir aiguisé à l'aide de l'autre face.

La pierre est élaborée en combinant pierre artificielle et pierre naturelle sans agent liant. Elle est donc des plus faciles à utiliser et procure une précision parfaite.

Cette pierre à aiguiser est conseillée pour tout type d'acier, qu'il soit inoxydable ou enrichi en carbone. Elle s'utilise avec de l'eau, veillez à bien l'immerger avant utilisation.

Elle est conçue au Japon par Kai, l'un des plus grands fabricants de couteaux nippons, en collaboration avec le grand chef Michel Bras, triplement étoilé.

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