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10583 avis

Couteau à fromage 2 manches Martinez & Gascon blanc - 32cm

Ce couteau à fromage Martinez & Gascon conviendra aussi bien aux professionnels qu'aux cuisiniers particuliers.

Lame acier inoxydable de 32cm

Epaisseur lame : 3mm

Hauteur de lame : 6cm

Poids : 486g

Manches : polypropylène injecté blanc

35,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

Indisponible

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Fabriqué en Espagne
Couteau à fromage 2 manches Martinez & Gascon blanc - 32cm
Couteau à fromage 2 manches Martinez & Gascon blanc - 32cm

Fiche technique

MatièreAcier Inox
MancheSynthétique
FabricationEspagne
CouleurBlanc
Taille32 cm
Dureté HRC57
Finition de lamePolie
Pour droitier ou gaucherSymétrique
AcierMolybdène

En savoir plus

Ce couteau à fromage Martinez & Gascon de 32cm vous permettra de découper parfaitement vos fromages.

 

En effet, Martinez & Gascon met à profit son expérience de plus de 60 ans pour créer des couteaux avec une prise en main, un équilibre, et un balancement exemplaires.

 

Ainsi, la lame de ce couteau est en acier inoxydable, plus précisément composée de molybdène et de vanadium (composition complète Carbone: 0.6%; Chrome: 14%. Molybdène: 0.5%; Vanadium: 0.15%).

Le molybdène permettra d'augmenter le durcissement de l'acier pour une résistance aux impacts décuplée. Il permet également de développer la résistance du couteau aux basses températures et à une possible corrosion.

Le vanadium permet également à l'acier d'être bien plus dur.

 

Ajoutons que ce couteau a bénéficié d'un meulage particulier : il s'agit d'un meulage à froid qui permettra de ne pas modifier les températures de trempe lors de la finition de la lame, qui ne sera donc pas agressée.

Ce meulage diminuera l'épaisseur de la lame pour une qualité de coupe décuplée.

 

Enfin, le manche double en polypropylène blanc est très dur et possède une résistance élevée face à l'abrasion. Il possède également une résistance thermique idéale, pour résister aux changements abrupts de température. Ajoutons que c'est un matériau entièrement recyclable.

 

Retrouvez tous les couteaux Martinez & Gascon sur Couteauxduchef pour bénéficier du savoir-faire espagnol !

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 6 avis

couteau
dominique Q. le 13/07/2020Efficace et costaud
Excellent rapport qualité prix, coupe parfaitement
Stéphane M. le 12/06/2020Bon produit je recommande
Bien
JEAN G. le 09/10/2018Léger,bonne coupe ,bien en main.
couteau
Pierre L. le 10/06/2017satisfait de votre produit
bien
hubert d. le 17/04/2017
bien
MICHAEL F. le 27/09/2016fait son travail