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Couteau à fromage 2 manches Martinez & Gascon blanc - 32cm

Ce couteau à fromage Martinez & Gascon conviendra aussi bien aux professionnels qu'aux cuisiniers particuliers.

Lame acier inoxydable de 32cm

Epaisseur lame : 3mm

Hauteur de lame : 6cm

Poids : 486g

Manches : polypropylène injecté blanc

35,90 €

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Fabriqué en Espagne
Couteau à fromage 2 manches Martinez & Gascon blanc - 32cm
Couteau à fromage 2 manches Martinez & Gascon blanc - 32cm

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Synthétique
Fabrication Espagne
Couleur Blanc
Acier Molybdène
Dureté HRC 57
Taille lame 32cm
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Ce couteau à fromage Martinez & Gascon de 32cm vous permettra de découper parfaitement vos fromages.

 

En effet, Martinez & Gascon met à profit son expérience de plus de 60 ans pour créer des couteaux avec une prise en main, un équilibre, et un balancement exemplaires.

 

Ainsi, la lame de ce couteau est en acier inoxydable, plus précisément composée de molybdène et de vanadium (composition complète Carbone: 0.6%; Chrome: 14%. Molybdène: 0.5%; Vanadium: 0.15%).

Le molybdène permettra d'augmenter le durcissement de l'acier pour une résistance aux impacts décuplée. Il permet également de développer la résistance du couteau aux basses températures et à une possible corrosion.

Le vanadium permet également à l'acier d'être bien plus dur.

 

Ajoutons que ce couteau a bénéficié d'un meulage particulier : il s'agit d'un meulage à froid qui permettra de ne pas modifier les températures de trempe lors de la finition de la lame, qui ne sera donc pas agressée.

Ce meulage diminuera l'épaisseur de la lame pour une qualité de coupe décuplée.

 

Enfin, le manche double en polypropylène blanc est très dur et possède une résistance élevée face à l'abrasion. Il possède également une résistance thermique idéale, pour résister aux changements abrupts de température. Ajoutons que c'est un matériau entièrement recyclable.

 

Retrouvez tous les couteaux Martinez & Gascon sur Couteauxduchef pour bénéficier du savoir-faire espagnol !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 9 avis client(s)
Bernadette F. 10 / 10
publié le 16/09/2023
Bien
Fernand N. 10 / 10
publié le 10/11/2022
Mondial relay
Transporteur nul à éviter 1semaine pour aller de mandelieu a marseille! Point de livraison modifié 3 fois dont le dernier a plus de 10 km de mon domicile.
Pascale C. 10 / 10
publié le 16/02/2021
Impressionnant !
La taille est impressionnante, il est un peu encombrant (normal, vue la forme et ce qu'il est censé faire), mais il rend service, un incontournable !
dominique Q. 10 / 10
publié le 13/07/2020
couteau
Efficace et costaud
Stéphane M. 10 / 10
publié le 12/06/2020
Excellent rapport qualité prix, coupe parfaitement
Bon produit je recommande
JEAN G. 10 / 10
publié le 09/10/2018
Bien
Léger,bonne coupe ,bien en main.
Pierre L. 8 / 10
publié le 10/06/2017
couteau
satisfait de votre produit
hubert d. 10 / 10
publié le 17/04/2017
bien
MICHAEL F. 10 / 10
publié le 27/09/2016
bien
fait son travail