Mallette 5 couteaux de cuisine Sayuto Pakka X50

Les couteaux Sayuto Pakka X50 associent des matériaux intéressants et une belle esthétique !

La composition de la mallette :

- 1 couteau d'office 9cm : idéal pour peler et couper les petits fruits et légumes, c'est un modèle de précision

- 1 couteau universel 12,5cm : sa taille moyenne en fait un couteau plus adapté pour les fruits et légumes de plus grandes tailles

- 1 couteau à désosser 15cm : pour le travail de la viande. Il permet de retirer la viande autour des os grâce à sa lame de forme effilée

- 1 couteau santoku alvéolé 18cm : une forme typiquement japonaise. La lame légèrement courbée crée un mouvement naturel de balancier qui facilite les découpes, très pratique pour les herbes fraîches

- 1 couteau de chef 21cm : le modèle qui s'adapte à toutes vos découpes (viandes sans os, poissons, légumes...)

La lame :

Elle est fabriquée en acier inoxydable allemand X50CrMov15, un alliage très présent en milieu professionnel pour ses différents avantages.

Grâce à un taux de chrome à 15%, il est très résistant face à la corrosion. Puis, sa composition est très équilibrée avec son taux de vanadium qui contrebalance son taux de carbone ce qui a pour effet d'ajouter de la "souplesse" à la lame pour la rendre moins cassante. Pour finir, cet alliage obtient un excellent ratio durabilité du tranchant / facilité d'aiguisage avec un rapport qualité / prix non négligeable.

La lame dispose d'une finition légère et satinée. La mitre, entre la lame et le manche, est elle-même en inox.

Le manche :

Celui-ci est fabriqué en pakkawood que l'on retrouve également sous l'appellation bois de pakka. Bien qu'il ne soit pas du bois à proprement parler, il dispose tout de même de jolies veines ! 

Le pakkawood est donc une matière composite fabriquée à partir de bois laminé et de résine compressés à chaud. Il est une matière résistante, réputé pour son imputrescibilité, sa résistance à l'humidité et aux bactéries. 

Ce manche est complété par 2 rivets qui fixent le manche à la structure du couteau. Le culot en acier vient finir le manche et lui donner de l'équilibre.

Finalement, le forme bombée du manche permet un usage ambidextre.

Conseil d'entretien :

Lavez-le à la main, puis séchez-le immédiatement et rangez-le au sec. Le lave-vaisselle ne doit pas être utilisé et le faire tremper dans l'évier est également fortement déconseillé.

Plus de détails sur la mallette :

Elle est fabriquée en polyester noir, une matière résistante et durable. Cette matière est épaisse et apporte plus de sécurité durant le transport de votre matériel tout en gardant de la légèreté pour faciliter le transport.

Cette mallette est équipée de 9 emplacements de 13cm de longueur qui accueillent les manches des couteaux et ustensiles. Chaque emplacement est sécurisé par un élastique. Ces emplacements sont assez grands pour faciliter le rangement de couteaux, spatules, maryses etc. Le tout est fixé par un grand scratch qui prend toute la largeur pour bloquer les ustensiles les plus longs.

Un rabat en polyester vient recouvrir les couteaux pour les protéger au mieux et sécuriser le transport. Celui-ci a été conçu ingénieusement puisqu'il dispose de 2 poches de rangement supplémentaires pour y insérer une petite pierre à aiguiser, un ciseau de cuisine, un tablier... Pour refermer la mallette, il vous suffira simplement de l'enrouler sur elle-même.

Dimensions ouverte : (H) 48 x (l) 60 cm

Dimensions fermée : (H) 12 x (l) 48,5 cm

En savoir plus :

Les couteaux Sayuto sont fabriqués dans la province de Guangdong, très réputée pour la production de couteaux et d'outils de découpe en Chine Occidentale. Depuis des décennies, les fabricants sur place sont reconnus pour leur expertise. Le rapport qualité / prix des couteaux Sayuto vous permet de vous équiper sans vous ruiner.