Mallette Sabatier Toque Blanche 7 couteaux fabrication française + 1 fusil

Le fabricant Sabatier, avec son expérience séculaire dans le domaine de la coutellerie, est le représentant parfait d'un patrimoine de renom, porté par des techniques de fabrication élaborées et une tradition qui se transmet de génération en génération. La série Toque Blanche 100% forgée saura séduire le plus exigeant des cuisiniers. 100% française, cette gamme vous amène au cœur de la tradition coutelière thiernoise, que vous soyez un amateur passionné ou un chef aguerri.

Cette mallette vous est proposée en exclusivité sur Couteauxduchef.com !

Voici sa composition en détails :

- 1 couteau d'office 10cm : il fait partie des indispensables car très utile pour peler ou couper les petits éléments, fruits ou légumes

- 1 couteau à tomates dentelé 12cm : permet de couper les aliments délicats (comme la tomate avec sa chair tendre et sa peau dure), mais peut aussi servir à couper le saucisson par exemple

- 1 couteau à désosser 13cm : parfait pour couper proprement la chair autour des os

- 1 couteau filet de sole flexible 15cm : recommandé pour retirer les filets sans abîmer la chair délicate des poissons, vous les prélevez en quelques gestes précis

- 1 couteau de chef 20cm : un couteau multifonctions vous permettant de couper la viande, les légumes, les herbes...

- 1 couteau à découper 20cm : parfait pour trancher de beaux morceaux de vos pièces entières (comme un jambon)

- 1 couteau à pain 20cm : l'atout pour découper croûtes et mies sans effort et sans les abîmer (pareil pour les brioches)

- 1 fusil à aiguiser mèche plate chromée 25cm : il vous permet d'entretenir aisément le tranchant de vos couteaux grâce à sa large surface de pose

Avec une telle diversité de lames, vous êtes parés pour découper toutes sortes d'aliments. Soyez créatifs et élaborez de nouvelles recettes, simples ou complexes !

Rentrons dans les détails techniques des couteaux Toque Blanche :

- Les lames sont en acier inoxydable N4116 Nitro+ : elles sont solides et résistantes face à la corrosion. Renforcé en azote, l'acier utilisé permet d'augmenter la dureté de la lame pour un tranchant plus durable, tout en augmentant encore sa résistance à l'oxydation.

- Elles sont forgées, cela veut dire qu'elles ont été façonnées à partir d'une pièce d'acier, d'un unique morceau massif. Ce processus nécessite un savoir-faire spécifique, et vous assure des couteaux de qualité, très solides puisque sans points de soudure, et plus équilibrés en main.

- Les manches sont conçus en POM blanc (un plastique très solide souvent utilisé dans la création d'ustensiles de cuisine). Ergonomiques et résistants, ils seront d'autant plus solides grâce aux 3 rivets en inox traversants, qui assureront à l'ensemble des 3 couteaux un maintient ferme des pièces entre elles.

- Leur couleur blanche très originale se démarque du matériel standard, et apporte une touche contemporaine et épurée à vos ustensiles de découpe.

Parlons maintenant de la mallette : elle est fabriquée en nylon noir solide et durable. Ses 12 emplacements vous permettent de ranger vos couteaux et fusil, ainsi que du matériel supplémentaire si nécessaire. La taille maximale de lame que vous pouvez y placer est d'environ 30cm.

Un rabat vient se placer sur la partie fonctionnelle de votre matériel, pour le protéger. Ce rabat dispose de plusieurs petits espaces de rangements supplémentaires, dédiés aux cartes, aux stylos et vous pouvez même y mettre de petits accessoires de cuisine. La mallette dispose également d'une petite poche latérale qui s'ouvre et se ferme à l'aide d'une fermeture éclair.

Elle dispose d'une poignée frontale pour la saisir à la main, ou bien vous pouvez utiliser la bandoulière très pratique, à glisser autour de vos épaules. Cette dernière est réglable pour s'ajuster à votre taille, et peut également être détachée de la trousse. Enfin, un emplacement a été prévu pour que vous puissiez placer votre nom ou vos coordonnées visibles sur la mallette.

Entretien : il faut laver les couteaux à la main et les essuyer après lavage pour entretenir leur aspect originel.

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