Sauce Martin Big Peat Force 6/12 piment et whisky 100g

Une sauce unique entre France et Écosse

La sauce piquante Big Peat est née de la collaboration entre Maison Martin et la prestigieuse maison écossaise Douglas Laing. Cette recette combine la puissance fruitée du piment Habanero, l’équilibre du piment Picaro et les arômes tourbés du célèbre whisky Big Peat, emblématique de l’île d’Islay en Écosse. La rencontre des deux maisons donne naissance à une sauce piquante raffinée, mêlant intensité et profondeur aromatique.

Un équilibre parfait entre piquant et tourbe

Cette sauce Martin au whisky apporte chaleur et gourmandise sans excès grâce à une force de 6/12, soit environ 70 000 unités Scoville. Elle sublime aussi bien des burgers généreux, un pulled pork fumé, des viandes grillées au barbecue ou même des plats emblématiques tels que le haggis écossais ou le fish & chips croustillant. Et pour les amateurs de fromage fondu, cette sauce est aussi redoutable lors de la dégustation d'une raclette.

Les atouts à retenir :

• Collaboration Maison Martin X Douglas Laing
• Piments Habanero et Picaro : intensité et équilibre
• Whisky Big Peat d’Islay : arômes tourbés et fumés
• Force 6/12 : chaleur maîtrisée et accessible
• Idéale plats en sauce, haggis, burgers, viandes grillées

Déguster la sauce Martin au whisky Big Peat

Débutez par une petite quantité de sauce piquante Big Peat. Goûtez, puis ajustez le dosage selon votre tolérance. Mélangez bien pour homogénéiser les saveurs. Après ouverture, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la dans les 6 mois.

Maison Martin et Douglas Laing : le feu et la tourbe

Depuis 2019, Maison Martin fabrique des sauces piquantes artisanales en France, à partir de piments cultivés localement, mettant en avant authenticité et goût. La maison Douglas Laing, fondée en 1948 à Glasgow, est reconnue mondialement pour ses assemblages de whiskies écossais emblématiques. Ensemble, elles proposent une sauce originale qui unit la chaleur des piments français à la profondeur tourbée d’Islay.

Pour l'anecdote : sur l’étiquette, on aperçoit un "Pete", qui est un habitant de l’île d’Islay, secoué par le vent. C'est aussi un clin d'œil humoristique au nom de Big Peat, "peat" voulant dire "tourbe" en anglais.

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