Lame de boulanger inox boule manche jaune - 2 pièces
Lame de boulanger : aide à une meilleure cuisson du pain
En acier inoxydable : résistance à la corrosion augmentée
Lame en forme de boule - Manche coloris jaune
Pour inciser vos pains avant cuisson et les décorer
Lot de 2 pièces identiques
13,90 €
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Fiche technique
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L'incision des pâtons est une étape indispensable pour des pains réussis et savoureux !
Ces lames de boulanger vous permettent de réaliser cette opération selon 3 types courants d'incisions (classique, saucisson et polka) pour des pains personnalisés. Cela permet de laisser s'échapper la vapeur d'eau et le gaz carbonique sans déchirer la pâte. Vous améliorez ainsi la cuisson et obtenez des pains ornés de décorations.
Le manche jaune vous permet une bonne tenue de l'incisette pour effectuer d'un geste net et précis les incisions sur vos pâtons.
Laissez une signature sur vos pains avec ce lot de 2 lames de boulanger boule !
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